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你不一定知道的西方葡萄酒禮儀
晚宴帶給主人的酒，對方不開怎么辦?和西方人碰杯的時候，看杯子還是看眼神?聽華人葡萄酒大師張藯萱說說那些我們不一定知道的西方葡萄酒禮儀吧。 在澳大利亞協助葡萄酒大師培訓課程的時候，我在阿德萊德的奧林匹克規格游泳池里暢游了一番。那里的游泳池有明確...
http://m.fcw58.com/jiuwenhua/jiushenghuo/1220ZFR018.html 分類：酒生活 日期：2018-12-20 -
你知道香檳“除渣日期”的秘密嗎？
所謂的除渣日期，說的是釀酒商把香檳中經發酵產生的沉淀物(酒渣或酒泥lees)除去的日期 你可能會覺得奇怪，寫這個日期有什么用?確實，它并不反映這款香檳的品質，只會一定程度上提示這款香檳的口味特點。 要知道，香檳不僅可以在酒渣的浸泡中陳年，從中獲得餅...
http://m.fcw58.com/jiuwenhua/jiushenghuo/042X51042018.html 分類：酒生活 日期：2018-04-28 -
我心向往的皮埃蒙特
我想去皮埃蒙特(Piemonte)已有多年，然而每次假期都要回家看望父母、參加婚禮，或者去亞洲旅行，遲遲未能成行。恰逢松露收獲的季節，今年一位葡萄酒行業的朋友邀我同去，我們兩人便一同參加了Liberty公司組織的旅行，訪問我們代理的巴羅洛酒商(Aldo Conterno...
http://m.fcw58.com/jiuwenhua/jiulv/122363T32015.html 分類：酒旅 日期：2015-12-23 -
“年份”的秘密：氣候
每年的這個時候我都在法國和西班牙旅行，今年我正在品鑒2014年份的途中，所以選擇了與氣候息息相關的話題年份和大家聊一聊。不過先旨聲明：下文只是對年份這個概念極其簡單的總結，如果要把一年中可能影響葡萄種植的方方面面都寫下來，只怕我得寫本書了 圖片...
http://m.fcw58.com/jiuwenhua/jiushenghuo/1125631O2015.html 分類：酒生活 日期：2015-11-25
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