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1915年，茅臺(tái)與世界的初次對(duì)望
110年前的1915年，舊金山巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)因巴拿馬運(yùn)河通航而啟幕。 運(yùn)河貫通兩洋，重塑全球貿(mào)易版圖，一戰(zhàn)硝煙下舊世界秩序松動(dòng)，這場(chǎng)盛會(huì)成為全球文明交匯樞紐，見(jiàn)證人類從蒸汽時(shí)代向電氣時(shí)代跨越。對(duì)彼時(shí)的中國(guó)而言，這不僅是一次走向世界的參展，更是一...
http://m.fcw58.com/hangye/1206102HR025.html 分類：酒業(yè)新聞 日期：2025-12-06 -
跟民國(guó)時(shí)期文人相比，現(xiàn)在的美食博主簡(jiǎn)直弱爆了
民國(guó)的天空是灰色的，戰(zhàn)火紛飛，山河動(dòng)蕩，人心浮動(dòng)。可偏偏在這樣的年代，一群讀書(shū)人卻把煙火氣熬成了詩(shī)，將粗茶淡飯品出了禪意。他們不談流量，不求點(diǎn)贊，只在一碗炸醬面里尋找北平的舊影，在一枚咸鴨蛋中打撈故鄉(xiāng)的月光不是他們所在的年代好，而是他們把...
http://m.fcw58.com/jiuwenhua/jiushenghuo/1205102HH025.html 分類：酒生活 日期：2025-12-05 -
聞著想吐，吃著上癮：人類為何迷戀怪味？
最近，中國(guó)人到底有多愛(ài)吃怪味的話題在社交媒體上引爆討論。螺螄粉連續(xù)三年銷量增長(zhǎng)超過(guò)80%，成為速食界的頂流;貴州牛癟火鍋的探店視頻在短視頻平臺(tái)播放量破億;就連日本的wasabi(山葵)、瑞典的鯡魚(yú)罐頭也都成了年輕人的打卡對(duì)象。這些看似違背人類本能的味道...
http://m.fcw58.com/jiuwenhua/jiushenghuo/1205102H62025.html 分類：酒生活 日期：2025-12-05 -
咸蛋黃憑什么封神？一杯酒就說(shuō)服所有人
一枚咸鴨蛋，切開(kāi)，紅油如朝霞漫出，蛋白如凝脂，蛋黃如熔金它不喧嘩，卻足以讓一桌素餐，變成一場(chǎng)盛宴。 中國(guó)人吃咸蛋黃，從不為吃，而為點(diǎn)睛。它不似醬肘子般霸道，也不像佛跳墻般繁復(fù)，它只是靜靜臥在白粥旁，用一勺油、一縷咸、一絲沙，把最樸素的飯食，...
http://m.fcw58.com/jiuwenhua/jiushenghuo/1205102H52025.html 分類：酒生活 日期：2025-12-05 -
中國(guó)人到底多愛(ài)吃流油咸蛋？
下酒菜千千萬(wàn)，而我最惦記的，是那枚切開(kāi)后吱一聲冒出紅油的咸鴨蛋。 它不聲不響地臥在白粥旁，輕輕一掰，蛋黃如熔巖流淌，蛋白細(xì)嫩如凝脂。筷子尖挑起一縷油絲，顫巍巍送入口中，鮮香瞬間炸開(kāi)這口滋味，是中國(guó)人對(duì)沙、油、鮮的極致追求，也是一枚小小鴨蛋，...
http://m.fcw58.com/jiuwenhua/meishi/1205102H42025.html 分類：美食 日期：2025-12-05 -
誰(shuí)殺死了驢肉火燒？
清晨六點(diǎn)，老保定城還在薄霧里酣睡，街邊百年漕鎮(zhèn)驢肉火燒老店已經(jīng)爐火通紅。師傅將將圓滾滾的生面餅子送入平底鍋，滋啦一聲，麥香炸開(kāi)。片刻后，火燒轉(zhuǎn)入烤爐烘烤，幾分鐘火燒便鼓起了肚子，周身烤出黃虎皮花色。 與此同時(shí)，鹵鍋揭開(kāi)，軟糯醇香的驢肉在陳年...
http://m.fcw58.com/jiuwenhua/meishi/1205102H32025.html 分類：美食 日期：2025-12-05 -
立冬這天，南北飲食竟撕成兩派？
晨起推窗，北風(fēng)已悄然改了腔調(diào)。院子里那棵老槐樹(shù)，昨夜還掛滿黃葉，今早卻只剩嶙峋枝干，像一幅被寒氣速寫(xiě)的水墨。 立冬，冬之始也。《月令七十二候集解》云：立，建始也;冬，終也，萬(wàn)物收藏也。此時(shí)北風(fēng)初勁，寒潮南下，大地收斂生機(jī)。 不時(shí)不食，順時(shí)而飲...
http://m.fcw58.com/jiuwenhua/meishi/1205102H22025.html 分類：美食 日期：2025-12-05 -
德國(guó)大閘蟹泛濫成災(zāi)，網(wǎng)友：為什么不能靠吃解決入侵物種？
上周四，我收到德國(guó)朋友發(fā)來(lái)的一段視頻：清晨六點(diǎn)的萊茵河支流，薄霧還沒(méi)散盡，三名環(huán)保工作人員穿著防水靴站在岸邊。他們從網(wǎng)兜里倒出活蹦亂跳的大閘蟹青黑色的殼在晨光下泛著水光，蟹鉗焦躁地?fù)]動(dòng)。接著，碎木機(jī)嗡地啟動(dòng)，青殼紅腿瞬間被絞成碎渣，混著泥...
http://m.fcw58.com/jiuwenhua/jiushenghuo/1205102H12025.html 分類：酒生活 日期：2025-12-05 -
豬油被罵了幾十年，竟是最冤的廚房寶藏？
小時(shí)候母親的廚房里，總有一只青花粗陶壇子，常年半滿著乳白膏體，那是豬油。每逢熬豬油，整條巷子都浮動(dòng)著一種奇異的暖香，那是油脂在文火中緩慢裂變的氣息，帶著幾分焦香，幾分溫潤(rùn)，幾分舊時(shí)光的沉甸甸。 如今，這只壇子早已不見(jiàn)。取而代之的，是櫥柜里幾...
http://m.fcw58.com/jiuwenhua/jiushenghuo/1205102H02025.html 分類：酒生活 日期：2025-12-05 -
奶皮子糖葫蘆火了，中國(guó)人為什么這么愛(ài)“吃奶”
北方的風(fēng)，一到冬日就變得硬朗，刮在臉上，有幾分凜冽的疼。可偏偏在這樣的天氣里，街角竟蜿蜒出一條長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。年輕人搓著手，踩著腳，眼睛里卻閃著光，只為等那一支網(wǎng)絡(luò)上爆火的奶皮子糖葫蘆。 山楂、草莓、葡萄，這些糖葫蘆的老搭檔，這次遇上了來(lái)自內(nèi)蒙...
http://m.fcw58.com/jiuwenhua/meishi/1205102G92025.html 分類：美食 日期：2025-12-05