啤酒行業(yè)年末銷量迎反轉(zhuǎn)？(2)

面對復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)環(huán)境以及進(jìn)口啤酒的沖擊，梁銘宣這樣告訴記者——國產(chǎn)啤酒應(yīng)該立足自身。要對傳統(tǒng)的生產(chǎn)制造工藝進(jìn)行改造，改變產(chǎn)品單一的口感風(fēng)味，以更好地滿足消費者需求。

據(jù)了解，我國的各啤酒巨頭在此方面絞盡腦汁，在傳承經(jīng)典的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，其中，青島啤酒[微博]推出的逸品純生、炫奇果啤，燕京啤酒推出的無醇以及雪花啤酒推出的自然之美、純生等產(chǎn)品均受到了消費者的喜愛。

“加強(qiáng)渠道建設(shè)，相對進(jìn)口啤酒，國產(chǎn)啤酒最大優(yōu)勢可能就在于渠道資源，國產(chǎn)啤酒應(yīng)該持續(xù)保有這種優(yōu)勢，并將優(yōu)勢充分發(fā)揮出來。”梁銘宣表示，這也是改善我國啤酒行業(yè)的一個策略。

除此之外，梁銘宣還表示，國產(chǎn)啤酒企業(yè)還應(yīng)加強(qiáng)產(chǎn)品的營銷，在市場需求相對低迷的情況下，營銷力度的加大能夠一定程度地刺激消費者購買欲。另外，在改善公司的管理方面，應(yīng)提高采購、物流等方面的管理效率，降低經(jīng)營的管理成本。

與此同時，張瑞祥也告訴記者，作為啤酒企業(yè)，首先要做到滿足消費者多元化的需求，企業(yè)發(fā)展要適應(yīng)消費升級的趨勢。要在傳承經(jīng)典的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，持續(xù)開發(fā)新產(chǎn)品，滿足消費者對暢飲好啤酒的品質(zhì)需求和精神需求。其次，企業(yè)要致力于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化和提升，保持和擴(kuò)大在國內(nèi)中高端市場的占有率。

張瑞祥還指出，企業(yè)還要在新產(chǎn)品的開發(fā)與銷售方面取得較好的成效，積極拓展電商等新型業(yè)態(tài)，開拓新的經(jīng)濟(jì)增長點。

值得注意的是，啤酒行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合具有很大的發(fā)展空間。中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會秘書長何勇曾表示，啤酒行業(yè)銷售渠道靈活，只要解決了物流問題，啤酒電商銷售將取得突破性發(fā)展。

據(jù)了解，目前，許多國產(chǎn)啤酒品牌已經(jīng)向電商領(lǐng)域拓展。以青島啤酒為例，其除了在天貓、京東、1號店等第三方網(wǎng)購平臺開拓外，還搭建自有電商渠道，包括微信端的“青島啤酒微信商城”、自有APP青啤快購，多渠道滿足消費者的網(wǎng)購需求。而不久前，珠江啤酒也曾發(fā)布公告稱，其推出了多項募投項目，在啤酒主業(yè)上投入16.6億元進(jìn)行產(chǎn)能擴(kuò)建和搬遷，8億元升級營銷網(wǎng)絡(luò)，3億元打造“互聯(lián)網(wǎng)+”銷售網(wǎng)絡(luò)，3億元搭建信息化平臺。

此外，隨著近年來進(jìn)口品牌啤酒的進(jìn)入，且部分消費者出于對啤酒原產(chǎn)地的信任，即使并不熟知那些進(jìn)口的啤酒品牌，還是愿意為那些由德國、比利時等遠(yuǎn)道而來的啤酒買單。

對此，中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會秘書長何勇還曾表示：“現(xiàn)在國內(nèi)的幾大啤酒企業(yè)，從品質(zhì)上、品種上，以及產(chǎn)品的新鮮度上，絕對不會比進(jìn)口產(chǎn)品差。但是在觀念上，很多消費者認(rèn)為德國的啤酒一定比中國的好，這是一種誤區(qū)。”業(yè)內(nèi)人士表示，中國啤酒文化的缺失，致使多數(shù)消費者都認(rèn)為洋品牌一定好于國產(chǎn)品牌，也因此帶來了畸形消費。

“要讓消費者從喝啤酒轉(zhuǎn)向懂啤酒的理性消費階段，更為重要的是企業(yè)如何普及，如何向消費者表達(dá)，如何讓消費者接受企業(yè)的文化。因為只有消費者認(rèn)可啤酒的文化，才能認(rèn)可中國啤酒的本質(zhì)，認(rèn)可中國啤酒文化的內(nèi)涵，才能認(rèn)可中國啤酒的價值所在。”何勇曾這樣告訴媒體。

張瑞祥表示，事實上，中國啤酒市場仍是全球最具潛力的市場，未來在需求上仍具有相當(dāng)?shù)奶嵘�空間。當(dāng)前中國啤酒人均消費量已達(dá)到36升，但距離歐美國家人均消費水平仍具有相當(dāng)?shù)牟罹啵�而中西部地區(qū)、農(nóng)村市場的人均消費量偏低，未來具有更大的增長潛力。

“隨著中國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)穩(wěn)定增長，在國家新型城鎮(zhèn)化和收入倍增計劃的帶動下，會進(jìn)一步促進(jìn)國內(nèi)啤酒消費結(jié)構(gòu)的升級和產(chǎn)品的多元化，帶動國內(nèi)啤酒行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和價格的提升，并為具有品牌、品質(zhì)、規(guī)模等優(yōu)勢的企業(yè)提供廣闊的發(fā)展空間。”張瑞祥對記者說。

對此，梁銘宣卻告訴記者，在未來一段時間內(nèi)，啤酒行業(yè)仍有可能維持下滑趨勢。之所以這樣說，除了受中國經(jīng)濟(jì)仍然面臨很大的下行壓力，市場需求或會進(jìn)一步被抑制的影響，還有來自于進(jìn)口啤酒的競爭壓力，由于近年來進(jìn)口啤酒的增長迅猛，發(fā)展勢頭良好，其規(guī)模仍有可能擴(kuò)大。除此之外，現(xiàn)在全國絕大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入冬季，啤酒行業(yè)迎來了消費淡季，市場消費量仍會下降。

還需要注意的是，盡管業(yè)界人士紛紛哀嘆于我國啤酒行業(yè)的“不妙”，但也有業(yè)內(nèi)人士向記者表示，年關(guān)將至，各類宴席或許可以帶動啤酒行業(yè)的銷量。