第四、品牌競爭危機
中國葡萄酒發展了這么多年,消費者能夠記住的中國品牌又有多少?互聯網時代的到來,特別是移動互聯網的普及,導致市場發生了巨大的變化。這種變化是包括品牌、渠道、傳播在內的全方位的。
然而,變化是整體層面的,國外也一樣在變化。關鍵的問題并不在這里。而真正暴露的問題在于:我們缺少品牌意識,沒有很強的品牌的運作能力,包括一些大企業。正是由于這個原因,我們的國產葡萄酒是缺乏大品牌的,缺乏大單品的,缺乏持續發展的原動力的。
我們的企業在推動有市場競爭力的產品開發上,是斷層的,力量是薄弱的。想當年的一些企業的大單品,升級換代工作基本做的都不好,難以再接再厲。
沒有具有一定銷量的產品支撐,底盤就會不穩,市場就會分散,地位也不會建立,建立了也會丟失。
第五、經營慣性危機
我們的大小酒企酒商,很多還是原有的思路。原本應是一種思維的轉變,但我們依然還是老思維為主,還沒有真正跳出來。例如跟風,例如模仿,誰暢銷跟誰。看似這并不為過,然而,其中折射出來的東西,是不是要引起我們的反思?
市場的變遷,導致我們的模仿能力越來越強了,甚至很多還在抱著忽悠消費者的觀念。消費者對中國酒商的信賴一旦失去,還能挽回嗎?
這種慣性的思維一直在延續,甚至還在蔓延。
第六、酒莊危機
酒莊是符合形態,它需要長期建設。中國葡萄酒的崛起的確需要酒莊,這是中國葡萄酒的未來和希望。但最怕的是投資人等不到那一天。經濟環境好沒有問題,經濟環境不好呢?是否會有很多酒莊倒掉或者出問題?
然而,新時代背景的酒莊經營理念也應該改變改變了。難道酒莊酒就一定是高檔的嗎?就不能“快餐化”嗎?酒莊酒并不神秘,也沒啥神秘的。難道酒莊就必須要等到十年、八年才能發展、才能贏利嗎?
國產酒的崛起,在當前的時代,是可以快速的。例如美國、新西蘭的葡萄酒短短幾十年,已經成為世界強國。中國如果不改變,再過30年,能夠實現嗎?中國的葡萄酒也已經有幾千年的歷史了,那又能怎樣?商業,增長才是王道。
進口葡萄酒不是洪水猛獸
我們現在對進口葡萄酒都是唱盛,而對國產酒則不斷在唱衰。其實,進口葡萄酒不是洪水猛獸,也不是無堅不摧。國產酒有機會,有很大的機會,但關鍵還在于自己。
進口葡萄酒在中國運作具有先天性的不足。世界主流大品牌、大企業其實都在運用“貿易+品牌”的方式運作。其實,進口葡萄酒更多的是在做貿易,而非品牌。并沒有在品牌打造上真正下功夫。
卡思黛樂,在一個好時候,在進口葡萄酒的第一次風口時期,通過廣告效應便樹立了地位。與此相似的還有人頭馬。即便如此,其他國際大品牌也都沒有如法效仿,相反依然是小心翼翼。
一個持續下滑的汽車公司美國福特,卻利用一些的產品開發例如當年的別克,在中國基本上是通殺了目標人群。他們的品牌運作思路和運作的能力是值得學習的。
然而,進口葡萄酒在品牌的策略和手段上也是不知所措的。卡思黛樂更多的還是在做企業品牌,真正的大單品是誰?消費者能夠分清嗎?要想取得第二輪的增長,面臨最關鍵的問題就是如何做好消費品牌!
類似于像保樂力加集團這樣的國際巨頭,其實并不值得稱道。不是不尊重,而是其旗下無論是百齡壇還是芝華士,無論是甘露還是絕對伏特加、馬爹利、格蘭威特、杰卡斯,并不是依靠中國才崛起的,雖然在中國獲得更大的發展。
進口酒有一個致命的先天缺陷,例如文化的距離。這和汽車還不樣,汽車主要的差距在技術以及由此而來的成本。但食品類的消費品和消費文化就密切相關。這是一種不是靠技術所能解決的問題,而是要用文化才能解決。
而文化不是創造,只能融合。
當進口葡萄酒用貿易的方式在中國瘋狂競爭時,就必然是價格競爭來主導,而價格競爭的結果一定會導致惡性競爭。而“聰明”的中國酒商會把進口葡萄酒做到四線、五線乃至所有的市場。看似下沉,實則會出現惡性競爭的噩夢。
那么,中國市場的葡萄酒話語權到底在誰的手中?其實不在進口酒也不在國產酒,而在消費者的口中。但消費者是跟隨著B端而走的。消費者會隨著市場銷量的增長而成長的。只不過在這個過程中,國產酒要做些什么才能捕獲消費者之心?
多了就會繁榮,繁榮就會亂,亂就會使消費者迷茫,迷茫就會轉向。這是一股暗流,這是同步存在的。這也是國產葡萄酒必須抓住的機會。
當進口葡萄酒的貿易紅利快吃完的時候,我們不要怕,你可以敢大干一番了,關鍵是,你準備好了嗎?