理性飲酒有個(gè)主要界限：法律、道德、健康(2)

不過(guò)，在中國(guó)的傳統(tǒng)禮儀文明中一向重視酒品如人品，認(rèn)為能夠很好的自我約束飲酒和酒后形態(tài)者，就是有酒德的人。孔子唯酒無(wú)量不及亂，因此被人們稱(chēng)作酒圣人。

但現(xiàn)代社會(huì)還有一種非理性的飲酒行為，本屬于法律界限，卻因?yàn)槟壳盁o(wú)法可依，只能依賴(lài)人們?cè)诘赖律系淖晕壹s束。譬如放任未成年人飲酒，尤其是誘勸嬰幼兒致死致腦殘者;譬如勸酒失度導(dǎo)致受害者腦殘、死亡等現(xiàn)象。這種禍可入刑的惡作劇，卻因?yàn)闆](méi)有明確的法律，難以受到法律應(yīng)有的制裁。

所以，在理性飲酒的道德界限和法律界限之間，還有一個(gè)需要不斷明確和完善的機(jī)制，使本該歸屬法律界限的酒后失控現(xiàn)象，得到有法可依、有法必依，執(zhí)法必嚴(yán)，違法必究的管控。

不過(guò)，對(duì)于絕大多數(shù)酒民關(guān)系最密切的，就是理性飲酒的界限。因?yàn)榫圃谌藗兩�活和工作中是不可或缺的，所以飲酒與健康就成了人們最關(guān)心的話(huà)題之一。但筆者在此特別申明，飲健康酒與健康飲酒是兩個(gè)完全不同的概念。在中國(guó)傳統(tǒng)文化當(dāng)中，飲酒本身就有健康的一面。譬如《齊民要術(shù)》和《北山酒經(jīng)》中就提到，好酒可以蠲除萬(wàn)病，令人輕健。歷代的文人騷客和中醫(yī)藥學(xué)家也多次提到適量飲酒對(duì)于人的身心健康有所裨益。不過(guò)這些都是基于經(jīng)驗(yàn)之談。如果用現(xiàn)代科技解釋?zhuān)�酒的主要成分是乙醇，其由微生物發(fā)酵作用而產(chǎn)生，能夠促進(jìn)人體內(nèi)分泌循環(huán)、舒筋活血、緩解疲勞，甚至可以作為養(yǎng)生和治療的藥物介質(zhì)，促進(jìn)藥性作用的發(fā)揮。

但理性飲酒的健康界限，根本在于適量，在于健康的飲酒方式。而健康的飲酒方式主要取決于六個(gè)主要因素：首先是酒本身的品質(zhì)是否過(guò)硬，醉酒度如何;其次是飲酒的氛圍是否輕松，對(duì)飲之人是否性情相投;再次是飲酒的節(jié)奏和總量是否控制得恰到醺酣;再次酒食的搭配是否合理;再次是飲酒的時(shí)間選擇需要科學(xué)，早上不宜飲酒，中午不宜多飲，晚上可以適量;當(dāng)然最重要的是你身體狀況是否適宜飲酒。

對(duì)于如何量化理性飲酒的量，國(guó)內(nèi)外已經(jīng)有許多研究成果披露，目前公認(rèn)度較高的是，男性每天攝入的乙醇總量不超過(guò)20～40克;女性酒精耐受度差，不超過(guò)15～20克;未成年人，處于妊娠期、哺乳期的婦女，從事駕駛和精密設(shè)備操作或進(jìn)行危險(xiǎn)作業(yè)等情景中，微量攝入影響有限，但出于安全及健康考慮，原則上不提倡。

盡管健康飲酒是絕大部分酒民所期盼的，但讓所有人都養(yǎng)成健康飲酒的習(xí)慣，卻并非易事。譬如去年在市場(chǎng)上出現(xiàn)的所謂“失身酒”、“斷片酒”，本身就是醉酒度高、對(duì)人身體危害極大的劣質(zhì)酒，但不明真相的年輕人為尋求刺激，以身試險(xiǎn)。我們?cè)谧l責(zé)不法經(jīng)營(yíng)者的不道德和市場(chǎng)監(jiān)管者的不力的同時(shí)，也對(duì)這些年輕人對(duì)于飲酒的健康界限的懵懂無(wú)知深感震驚。

綜上所述，法律、道德和健康是理性飲酒的三大界限，也是全社會(huì)實(shí)現(xiàn)“酒以合歡”的理性飲酒生活方式的三個(gè)入口，缺一不可。