「第三屆」
時間：1979年
地點：遼寧
上榜酒品：八大名酒(新八大)
貴州茅臺酒，四川瀘州老窖特曲，四川劍南春，山西汾酒，四川宜賓五糧液，江蘇洋河大曲，貴州懂酒，安徽古井貢酒。
西鳳和全興大曲因為香型報送問題，失誤落選，而洋河大曲和劍南春一躍而上，邁入名酒行列。
「第四屆」
時間：1984年
地點：山西
上榜酒品：十三大名酒
貴州茅臺酒，四川瀘州老窖特曲，陜西西鳳西鳳酒，山西汾酒，四川宜賓五糧液，全興大曲，貴州懂酒，安徽古井貢酒，四川劍南春，江蘇洋河大曲，特制黃鶴樓，雙溝大曲，郎酒。
此前的八大名酒無懸念蟬聯名酒，西鳳和全興重新進入名酒陣營;與它們一同進入的，還有雙溝大曲、黃鶴樓酒和郎酒。它們一起并稱為“十三大名酒”。
「第五屆」
時間：1989年
地點：安徽
上榜酒品：十七大名酒
貴州茅臺酒，四川瀘州老窖特曲，陜西西鳳西鳳酒，山西汾酒，四川宜賓五糧液，全興大曲，貴州懂酒，安徽古井貢酒，四川劍南春，江蘇洋河大曲，特制黃鶴樓，雙溝大曲，郎酒，宋河糧液，寶豐酒，武陵酒，沱牌曲酒。
此前的十三大名酒照樣是無壓力進入名酒行列，這次則增加了武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。這些酒則被稱為“十七大名酒”。
第二屆到第五屆全國評酒會對名酒的評審，也主要是從“酒體風格、工藝個性、香型品質、文化傳承”這4方面來衡量，因為在當時的市場體制下，所謂“科技進步、行業標桿、社會責任”等都無從考量，尤其是“銷售額”方面，人們考慮的并不多。
