4、霞多麗葡萄酒也可不經橡木熟化
霞多麗葡萄酒的風味較為淡雅，其帶有的果香很容易被過重的橡木風味所覆蓋。因此，為了確保果實的純度，法國一些產區出產的霞多麗葡萄酒只經過輕微的橡木桶熟化，而夏布利(Chablis)產區則幾乎不使用橡木桶。美國加州的霞多麗葡萄酒有時會伴有濃重的橡木味。未經橡木桶熟化的霞多麗葡萄酒，其口感往往更為純凈和脆爽，而經過橡木桶熟化的霞多麗則帶有一定的復雜性。
5、霞多麗是黑皮諾的后代
黑皮諾(圖片來源：VinePair)
作為一個黑皮諾葡萄酒的愛好者，你大概會對霞多麗和黑皮諾是近親這一事實感到驚訝。長期以來，霞多麗的起源一直不是很明確。但DNA檢測最終證明，霞多麗是黑皮諾和一個名為白高維斯(Gouais Blanc)的克羅地亞品種的后代。
6、霞多麗葡萄酒可以很昂貴
世界上最昂貴的白葡萄酒多是采用霞多麗來釀造的，每瓶的價格高達1,000美元-6,000美元(約合人民幣6,667元-40,011元)。這些葡萄酒都是產自霞多麗的故鄉——法國的勃艮第地區。當然，也有一些產自勃艮第特級園的霞多麗葡萄酒，其價格適中，但品嘗起來也絕不會令人失望。
