世界各地“迥然不同”的酒文化風(fēng)格(2)

浪漫細(xì)飲的法國(guó)酒文化

相比之下法國(guó)人飲酒喜歡細(xì)品慢飲，他們一定要把酒從舌尖慢慢滑到喉頭，因?yàn)榫埔宦涫车溃�再好的味道就嘗不出了，所以愈是好酒愈要慢飲。法國(guó)的香檳，法國(guó)的葡萄酒是世界聞名的。香檳是為喜慶準(zhǔn)備的，只要遇到喜慶之日，法國(guó)人就打開(kāi)香檳，共同舉杯慶祝。香檳是任何場(chǎng)合都可用的酒，但不要與烤肉同用。否則煙味奪走酒味，就浪費(fèi)了。

在美食之國(guó)的法國(guó)，飲酒素有講究。歷來(lái)有“白酒配魚(yú)，紅酒配肉”的不成文法。這里的白酒、紅酒，當(dāng)然是指法國(guó)的白葡萄酒，紅葡萄酒，這種配法只為顏色與盤(pán)中菜相配，而且白酒不宜過(guò)冰;紅酒不宜太溫;這是通則。另外，酒杯也有學(xué)問(wèn)，高腳杯可使手掌與酒保持距離，也就是不升高酒溫。想做“酒博士”很不容易，法國(guó)有幾個(gè)學(xué)校專(zhuān)門(mén)培養(yǎng)這種學(xué)生。可見(jiàn)法國(guó)人是享受情調(diào)的高手。

具有混合藝術(shù)的英國(guó)酒文化

英國(guó)“威士忌”，在1839年才正式投廠生產(chǎn)，但在1494年英國(guó)已正式用大麥配酒，可能釀得不得方法，飲多了除了發(fā)福外，脾氣還很怪異。今日的威士忌加黑麥、燕麥、玉米……“混合是一種藝術(shù)”英國(guó)人說(shuō)。最有仿效力的日本，一直想知道英國(guó)人的“混合”是什么藝術(shù)，但直到現(xiàn)在，只仿出了半吊子的“藝術(shù)”，如Nikka和Suntory等酒，連邊都沒(méi)摸到。英國(guó)人在調(diào)酒方面令人望塵莫及。

喝酒亦是工作的日本酒文化

日本人把喝酒當(dāng)成工作，每天下班，必到酒巴店報(bào)到，重大決定不在辦公室里，而在黃湯下肚的酒店里。同時(shí)誰(shuí)升誰(shuí)遷，一概是要喝酒的，酒巴成了日本男人的天堂，下班后都要盡情在里面享受夠了，才拖著醉態(tài)的步子回家。以這種方式飲酒的日本人是為了從工作壓力下解脫出來(lái)，從中享受酒中的輕松灑脫。

享受啤酒的德國(guó)酒文化

德國(guó)以啤酒著名，德國(guó)啤酒是大麥制成的，大麥吃多了人容易發(fā)胖，德國(guó)人因?yàn)轱嫸嗔似【疲�啤酒肚、啤酒杯、啤酒�?jié)、啤酒園、啤酒香腸、啤酒地下屋……莫不與“大”有關(guān)。啤酒杯是世界上最大的酒杯，一杯可有一升!此外還有“啤酒冷”與“啤酒尸”的說(shuō)法，洋洋大觀，“啤酒冷”形容人落落大方，“啤酒尸”指那些喝得太多躺在路邊的人。可見(jiàn)德國(guó)人是變著戲法享受啤酒。

別具一格的墨西哥酒文化

墨西哥人也很愛(ài)喝啤酒，啤酒不但是他們的飲料也是食料墨西哥啤酒別具一格，他們的啤酒是龍舌蘭做的，呈乳膠狀，而且釀好后當(dāng)天就要喝掉。如果有一天你能坐上飛機(jī)飛到墨西哥，飲上一大杯龍舌蘭做的啤酒，這將是多么開(kāi)心的事啊!

墨西哥人也很愛(ài)喝啤酒，啤酒不但是他們的飲料也是食料墨西哥啤酒別具一格，他們的啤酒是龍舌蘭做的，呈乳膠狀，而且釀好后當(dāng)天就要喝掉。如果有一天你能坐上飛機(jī)飛到墨西哥，飲上一大杯龍舌蘭做的啤酒，這將是多么開(kāi)心的事啊!

酒是一個(gè)國(guó)家的鑰匙，只要喝到當(dāng)?shù)氐木疲�就可以�?duì)這個(gè)國(guó)家的風(fēng)土人情有所了解，無(wú)論走到哪里，酒也都是傳遞熱情的鑰匙!