為什么慶祝一定要用香檳？(2)

香檳的高雅之風(fēng)也得到設(shè)計與藝術(shù)界的認可，常常被拿來作為彰顯氣質(zhì)的利器。巴黎時裝周期間，大多數(shù)的服裝公司都會涌去附近的精品葡萄酒零售店里“借來”幾瓶香檳造勢成衣發(fā)布會。法國國際當(dāng)代藝術(shù)展(FIAC)上，幾乎所有的廊廳都被要求必須在其展臺醒目處放置香檳，哪怕只是一個濫竽充數(shù)的空的道具瓶……

人們似乎認定了香檳的到來一定能為“平凡”的會場加分無限。而在不少活動上，你甚至可以發(fā)現(xiàn)在香檳的瓶塞附近被固定了一個迷你的煙花裝置，旨在開瓶前的一瞬為眾人制造一場炫目的煙花雨。這一“心機”可以說是香檳造勢的殺手锏之一，在世界各地屢試不爽，特別在俄羅斯尤為盛行。

論競技精神，只服香檳!

香檳絕對是全球重要體育賽事上亮相最頻繁的葡萄酒了，長久以來它都與高端競技有著不解之緣，例如馬術(shù)、水上運動、賽車、航空、網(wǎng)球等。比如，被譽為“王者之飲”的瑪姆香檳(G.H. MUMM)十五年來一直是一級方程式錦標賽(F1)的官方贊助商，直到今日才被卡彭香檳(Carbon)取代。瑪姆香檳也曾是美洲杯帆船賽(America’s Cup，與奧運、世足、F1并稱世界四大傳統(tǒng)體育賽事之一)、墨爾本杯賽馬(Melbourne Cup，澳大利亞最主要的年度純種馬賽事)的冠名合作伙伴……

另一大香檳名家泰亭哲，曾是2014年巴西世界杯足球賽的官方贊助合作伙伴。“這一盛事，為我們帶來了巨大的國際聲譽，當(dāng)年超過80%的香檳產(chǎn)量都銷往了海外市場，世界杯成功地將泰亭哲推向卓越的巔峰，同時也被看作是法國的勝利，因為在當(dāng)時，國際足聯(lián)(FIFA)也可以去選擇一款西班牙或者意大利的起泡酒。” 其莊主Pierre-Emmanuel如此評價體育賽事對香檳成功的重要性。

另外，“噴香檳”可謂是賽場上最經(jīng)典的勝利場景。而若要深究這一傳統(tǒng)起源，得回到1966年。當(dāng)時，瑞士傳奇賽車手喬·斯法赫(Jo Siffert)在法國取得世界三大汽車賽事之一的“勒芒24小時耐力賽”的冠軍，車迷們?yōu)榱藨c賀他的戰(zhàn)績，特地用香檳作了一份厚禮。

可不湊巧，這是一瓶未經(jīng)冰鎮(zhèn)的香檳，且瓶子外表有著異常的高溫，移動過程中還經(jīng)劇烈晃動。結(jié)果，瓶塞噴頂未啟自落，酒液四濺，把獎臺下熱情的觀眾澆了個透。有趣的是，這場意外一舉成名，不僅成了斯法赫的“招牌動作”，其他賽車手也紛紛效仿。

1967年，同一賽事的年輕贏家，美國賽車手丹·格尼(Dan Gurney)索性將傳統(tǒng)升級，瘋狂搖瓶，爆塞，幾乎是用香檳在沖澡，成為賽車場上難忘的勝利瞬間，噴香檳自此成為分享勝利、表達喜悅的標配，尤其是國際體育賽事上，長期有著它肆意噴灑的身影。

香檳也是熒幕的寵兒。影星瑪麗蓮·夢露曾于1953年透露她日常不僅習(xí)慣在睡前用香奈兒5號香水，早晨還必須喝一杯白雪香檳(Piper-Heidsieck)暖身，她在影片《七年之癢》中手握香檳，伴著拉赫瑪尼諾夫的《第二鋼琴協(xié)奏曲》的形象成為了影迷心中的經(jīng)典畫面之一。

英國男演員Rex Harrison則為了歡慶他在1964年的影片《窈窕淑女》獲獎奧斯卡最佳男主角，特別訂制了一款與其本人身型同高的，長1.82米，重48升的“影帝版”白雪香檳;而同片主演奧黛麗·赫本在《黃昏之戀》中，與賈利·古柏在草地上喝香檳的時刻也成為影史上的醇美情節(jié)。

007第一代男神肖恩·康納利也是出了名的愛香檳，唐培里儂、酩悅與堡林爵香檳都相繼成為最早期邦德的標配飲品……從1973年的《生死悠關(guān)》到2002的《擇日而亡》，亦或是最近的《天幕危機》整個007系列22部影片中有35次提及香檳!

萊昂納多·迪卡普里奧也在影片《了不起的蓋茨》中讓酩悅香檳風(fēng)頭勁出…… 其中白雪香檳已經(jīng)成為法國戛納電影節(jié)連續(xù)23年的官方贊助伙伴。

白雪全球首席執(zhí)行官Benoît Collard先生曾表示：“雖然，白雪開始‘流行’，但它拒絕隨波逐流。白雪的選擇與被選擇一值是適度的，我們在某種程度上代表著極致風(fēng)尚，但這與‘狂縱’不是一回事。白雪香檳同樣也是奧斯卡晚宴的長期贊助商，不過我們從來沒想過拿自己的經(jīng)典佳釀去迷倒好萊塢的明星們。這是一場有關(guān)品質(zhì)的匹配，我們拿出2002、1998、1988的頂級年份白雪與電影節(jié)的桂冠們分享，不論電影還是美酒，最終的勝負還得回歸到品質(zhì)。”

但是，若從電影走入廣告界，香檳的處境就略顯尷尬了。也許你很難想象，法國作為全球最重要的葡萄酒產(chǎn)地之一，對境內(nèi)酒類廣告有著嚴格的限制，其中“La Loi Evin”就是一項實效25年之久的要令—規(guī)范業(yè)內(nèi)酒類廣告的播放管道與內(nèi)容，所有的廣告必須以宣傳相關(guān)產(chǎn)品、產(chǎn)地、生產(chǎn)者的“客觀性和信息性”為基準，禁止任何的鼓動誘惑消費。

如為了保護未成年人，酒類廣告不能出現(xiàn)在電視、電影院等隨處可及的媒體端。 所以，香檳廣告的畫風(fēng)必須是“規(guī)矩(性冷淡)”的，并被杜絕與一切“歡慶與名人”扯上關(guān)系。哪怕，香檳出現(xiàn)在電影節(jié)期間，在某種程度上它們也不會與那些勁頭最熱的候選人有什么絲縷。比如Tscarine香檳現(xiàn)身2011年的法國凱撒電影節(jié)，也只不過在《世界報》上低調(diào)地打出影展“官方贊助伙伴”字樣而已。

那么是否我們可以把香檳的“一生”就簡單地歸結(jié)為一個成功之路一帆風(fēng)順的故事呢?

顯然不是，香檳寫作家、香檳歷史專家Claudine Wolikow女士在她的著名的香檳書作《香檳，一個意外的傳奇》(Champagne! Histoire Inattendue)中寫到：“勝利、慶典讓香檳橫空出世，一舉成名，但在這個傳奇故事里，人們似乎忘記了那些酒農(nóng)和所有在這場起泡盛世中走過的參與者，我們應(yīng)該記住1911年在葡萄收成舉步維艱下的農(nóng)工起義，1920年到1930年的香檳發(fā)展的10年停滯期，又或者1936年采收農(nóng)不用辛苦到躺在葡萄園里入眠了。”如果有興趣，不妨了解一下這些波瀾起伏的歷史線索與片段，也許能讓你對手中的香檳懂得更多。

結(jié)語

不論香檳在市場上如何受捧，其背后的釀造者都不希望人們忘記了香檳的名字，或者他們只記得香檳的名字……即便往往“慶祝香檳”與“品鑒香檳”的邊界是微妙而模糊的，我們也需要適時地在它們之間剝離出一層區(qū)別來，理性地消費與尊重香檳。

畢竟，除去華衣，香檳依然是一種偉大的葡萄酒。