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盤點那些叫“羅曼尼”的葡萄園(2)

2018-05-14 10:15  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

羅曼尼園位于金丘的中坡,這里的風土非常適合黑皮諾的生長。園內的土壤由含有鵝卵石的石灰巖以及比例適中的黏土組成,與羅曼尼·康帝園的土壤較為相似。不過,羅曼尼園的地理位置更為陡峭,表土也更薄。該園所產的佳釀雖不及羅曼尼·康帝園的葡萄酒那般優雅,但結構良好,單寧活潑,散發著紅色水果的香氣,不僅是里貝伯爵酒莊的旗艦酒款,也是勃艮第最優質、價格最高且最受歡迎的葡萄酒之一。

4、熱夫雷-香貝丹羅曼尼一級園

第二個羅曼尼園位于夜丘(Cote de Nuits)的熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin)產區,是一個較小的一級園(Premier Cru),完全屬于瓦羅耶酒莊(Domaine des Varoilles)。這個呈細長狀的葡萄園內種植的都是黑皮諾,出產著口感飽滿、柔軟且具有一定陳年潛力的紅葡萄酒。

羅曼尼園位于拉沃背斜谷(Combe de Lavaux)附近,氣候比較獨特,白天日照時間長,涼爽的西風又可以調節溫度,延長葡萄的成熟期,使葡萄可以積累足夠的糖分和風味物質。除此之外,這個葡萄園之所以被劃分為一級園,一定程度上還得歸功于其高質量的土壤。園內含有豐富的石灰巖和粘土,多巖石的土壤可以儲存足夠的水分,同時又具有良好的排水性能。這里釀造的紅葡萄酒單寧精致、飽滿且豐富,伴有黑色水果和煙熏的氣息,陳年潛力不錯。

5、夏山-蒙哈榭羅曼尼一級園

最后一個羅曼尼園位于伯恩丘(Cote de Beaune)南端的夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)產區,是一個一級園。這個葡萄園所產的葡萄酒可以在酒標上標注“大夢特尼園(La Grande Montagne)”。

這個羅曼尼園卓越的風土為霞多麗(Chardonnay)的生長提供了理想的環境。它位于山坡頂部,朝向南面,這里的葡萄藤在白天可以吸收到充足的光照,有利于葡萄充分成熟和積累足夠的風味物質,而陰涼的下午和涼爽的晚上又能保留葡萄的酸度。園區的鈣質土壤含有豐富的卵石,較為貧瘠,排水性良好,這促使葡萄藤必須限制樹冠的長勢,從而結出高質量的果實,釀造出清新脆爽、酒體適中、結構平衡、風味濃郁且帶有桃子、杏仁、金銀花以及礦物氣息的白葡萄酒。

關鍵詞:酒生活 葡萄酒 羅曼尼  來源:紅酒世界網  
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