里奧哈混釀(Rioja)西班牙最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)里奧哈，也是西班牙最受追捧的產(chǎn)區(qū)。
里奧哈最重要的葡萄品種是丹魄(Tempranillo)，它在混釀中主要為葡萄酒提供了極佳的酸度、香氣和出色的陳年能力。
4、葡萄酒中還有哪些“混搭”方法?
雖然混釀通常指的是品種混合。
但Bland除了不同的葡萄，還可以是不同的產(chǎn)區(qū)，不同的陳年方式和陳年時間，甚至不同編號的發(fā)酵罐……都可以拿來混以達到以下目的：
穩(wěn)定口感：葡萄酒在不同的發(fā)酵罐中發(fā)酵，不同的橡木桶里陳年，風味都會有細微的差異，那么在出廠前最好是把他們混合起來再進行分裝，免得同一批次產(chǎn)品彼此間味道還有差別。
提升品質：把單寧過高的酒液和單寧過低的調在一起，把口感尖酸的和酸度不足的調在一起，把黑色水果香氣的和紅色水果香氣的混在一起。
總之，在調整的過程中讓不平衡或者欠平衡的酒最終達到平衡，獲得復雜而又均衡的酒。
提升產(chǎn)量：把一些高品質但稀少的酒液與品質中庸但產(chǎn)量大的酒混合在一起，提升更多酒的品質，達到商業(yè)上的最大收益。
5、單一品種和混釀哪個更好?
新世界的葡萄酒，很多都采用的的單一品種釀造，保留了品種本身的果實風味，入口易飲。
舊世界的酒款許多都采用了混釀，口感豐富層次有所增加。
釀酒師通過對當?shù)仫L土的了解，以及不同葡萄品種在酒款中發(fā)揮出的特性，來選擇采用單一品種還是混釀的方式，優(yōu)秀釀酒師知道自己的土地適合種植什么樣的葡萄。
作為消費者，我們只需要多多嘗試，找到自己喜歡的葡萄酒風格，盡情享用。
如果把葡萄品種比喻成樂器，有些樂器更適合獨奏，有些適合一起合奏。而某些樂器不僅可以獨奏，也可以合奏，兩者各有千秋。
