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    從酒瓶形狀一眼看出葡萄酒產區(2)

    2018-03-21 11:46  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    5. 普羅旺斯瓶 Côtes de Provence

    這種瓶子主要用于桃紅葡萄酒,瓶身玻璃透明,形狀有點類似于保齡球的球瓶。普羅旺斯瓶已經流行了幾十年,市面上并不罕見。

    6. 摩澤爾&阿爾薩斯瓶 Mosel & Alsace

    這種又高又苗條、瓶頸細長的酒瓶,通常呈淺綠色,主要用于德國摩澤爾和法國阿爾薩斯產區的葡萄酒。酒莊會用這種酒瓶來灌裝雷司令(Riesling)或者米勒-圖高(Muller-Thurgau)葡萄酒,而且類型不限,干型、甜型乃至起泡酒都有可能使用,因此建議大家最好看看酒標再做判斷。

    7. 萊茵瓶 Rhine

    與摩澤爾酒瓶非常接近的萊茵瓶,相比前者要更加“瘦削”,最大的區別這是酒瓶玻璃的顏色:萊茵瓶的顏色為深棕色。使用萊茵瓶的葡萄品種與摩澤爾瓶同樣很相近,不過稍微更廣泛一些,包括:

    雷司令 Riesling

    米勒-圖高 Muller-Thurgau

    巴克斯 Bacchus

    瓊瑤漿 Gewürztraminer

    8. 基安蒂瓶 Chianti

    獨一無二的基安蒂瓶(圓身、凸底、還有草籃在外部裝飾),意大利人稱之為Fiasco。基安蒂葡萄酒產自意大利的托斯卡納,如今大部分的基安蒂葡萄酒已經轉為使用標準的波爾多酒瓶,但是曾幾何時這種基安蒂瓶才是基安蒂葡萄酒的標志。

    9. 巴克斯波以透 Bocksbeutel

    Bocksbeutel名字拗口,因此也有人直接稱之為“大肚瓶”,瓶身又扁又矮,方便攜帶。目前只有德國法蘭肯(Franconia)以及巴登法蘭肯區的Qualitätswein和Prädikatswein才能使用這樣瓶子,因此也成為法蘭肯區葡萄酒的特色之一。別看它外表憨厚,這種設計可是受歐盟法律保護的哦。

    10. 汝拉瓶 Jura

    汝拉葡萄酒本來就不算流行,因此其酒瓶也可以說比較罕見。汝拉瓶顏色淺綠,下半身稍微呈喇叭狀,上半身瓶肩的弧度也很有特色,主要用于汝拉產區的白葡萄酒。汝拉產區面積狹小,產量也不高,如果你遇到了這種獨特的酒瓶,千萬不要錯過一嘗滋味的機會。

    11. 黃酒瓶 Vin Jaune

    這種特別的黃葡萄酒(Vin Jaune)同樣產自汝拉產區,由一種叫薩瓦涅(Savagnin)的白葡萄品種釀制而成,這種優質而奇特的葡萄品種現今只有在汝拉的阿爾布瓦(Arbois)和夏龍堡(Chateau-Chalon)有所種植,且年產量非常低。黃葡萄酒的口感與西班牙雪利酒非常相似,也很接近于中國紹興的花雕酒,其香味濃郁而強烈,常常會出現核桃、杏仁和蜂蠟的香味,且入口后的余香更是持久濃烈。

    黃酒瓶除了外觀獨特之外,還有一個特色,就是其容量只有620毫升。

    12. 加強酒瓶 Fortified Wine

    加強酒瓶與波爾多瓶總體非常相似,不過其鼓起的瓶頸很容易讓人一樣就識別出來。這種瓶頸的設計是為了防止酒中的沉淀物在倒酒時進入酒杯。此外,加強酒瓶瓶身顏色很深,用以防止光線對酒質的侵害。既然名為加強酒瓶,自然是用于各種加強酒了,包括:

    馬德拉 Madeira

    馬沙拉 Marsala

    威末酒 Vermouth

    波特酒 Port

    關鍵詞:酒生活 葡萄酒 酒瓶  來源:酒咔嚓  咔嚓君
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