一文了解法國的梅多克產(chǎn)區(qū)(2)

里斯特哈克產(chǎn)區(qū)(Listrac)，一直活在瑪歌、圣朱利安、圣埃斯泰夫和波亞克等產(chǎn)區(qū)的光環(huán)之下。這里的酒，擁有深色酒裙，酒香復雜，包含了紅色水果、黑色水果和甘草的香味以及柔和的香料香，甚至還有皮革味，口感清新，充滿平衡感，酒體勻稱豐滿，酒力強勁，非常適合陳釀。

該產(chǎn)區(qū)沒有列級酒莊，性價比高，2003年以前有27家中級酒莊，2003年以后則減為20家(產(chǎn)量占本區(qū)的55%)。

穆利斯產(chǎn)區(qū)(Moulis)：與里斯特哈克的酒一樣，本區(qū)的酒由于名氣不大，價格也不太貴。這個區(qū)沒有列級莊，但有3家高水準的中級酒莊，分別是Chateau Chasse-Spleen、Chateau Poujeaux和Chateau Maucaillou。

瑪歌產(chǎn)區(qū)(Margaux)：這里的酒，極為優(yōu)雅芳香，單寧含量豐富且柔和細膩，令人聯(lián)想到女性的溫柔。酒香極富變化：年輕時醇香可口，隨著時間的推移，口感變得無比的精致、柔順。這片土地產(chǎn)出的葡萄酒像一個無與倫比的香味調(diào)色盤，呈現(xiàn)出一個酒莊到另一個酒莊的獨一無二的香氣，高貴雅致。瑪歌酒有力度但不濃烈，喝起來舒服而不易醉，入口后純凈清涼，是一種適合心平氣和地品嘗和體驗的酒。有人形容瑪歌葡萄酒像優(yōu)美婉轉(zhuǎn)的絕妙女音，有著余音繞梁的絕妙體會，也有人形容它為“皇室貴婦”。

著名的瑪歌、寶瑪堡(Chateau Palmer)、力士金、布朗康田酒莊、杜霍酒莊、露仙歌、魯臣世家在這里~

上梅多克產(chǎn)區(qū)(Haut-Medoc)：上梅多克實際上囊括了圣埃斯泰夫、波亞克、圣朱利安以及瑪歌(Margaux)等著名酒村。其葡萄酒質(zhì)量較下梅多克的更勝一籌。這里的酒，風味濃厚，帶有精致的香草和黑色水果香氣，酒體和諧均衡。

拉圖嘉利、佳得美(Chateau Cantemerle)，和一些知名中級莊在這里~

(看到這里您明白了，各個次產(chǎn)區(qū)風格迥異，喜歡柔順的可選瑪歌，喜歡骨架壯實、單寧強勁的可選圣埃斯泰夫……)

▌除了1855，這里還有鼎鼎大名的中級莊評級

中級莊的誕生，通俗來說是因為，梅多克卓越的風土條件造就了數(shù)以千計的優(yōu)質(zhì)酒莊。而1855列級酒莊總共只有61家上榜，加上年代久遠，很多未評上級的中級莊也擁有不亞于名莊的品質(zhì)。

為了彌補這種分級的不足，1932年梅多克中級酒莊協(xié)會成立，并在當年評選出444家中級酒莊。2003年6月17日，梅多克中級酒莊的第一次官方分級終于通過政府審核，共有247家被列入名單中。不過這一結(jié)果沒有得到大部分酒莊主的認可，中級莊的分級一直頗受爭議。

所以，自2010年以來，中級莊每年評審一次，沒有任何一家酒莊可以高枕無憂，經(jīng)過一次評選就穩(wěn)居中級莊之列。一家酒莊想要連續(xù)入選，就必須保證每年所產(chǎn)葡萄酒的高質(zhì)量，這便成為對消費者的一個重要的質(zhì)量保障。

列級名莊長久以來“養(yǎng)尊處優(yōu)”，酒質(zhì)穩(wěn)定，但同時也難有大的突破，而中級莊每年都要參與到優(yōu)勝劣汰的競爭中，“大浪淘沙”的結(jié)果是只有最優(yōu)的精華才能留存。如果說列級莊是“績優(yōu)股”，中級莊就是“潛力股”。

▌梅多克與其他法國經(jīng)典產(chǎn)區(qū)相比，如何?

即便香檳產(chǎn)區(qū)舉世無雙、睥睨天下;羅納河谷產(chǎn)區(qū)酒受到越來越多人的矚目;勃艮第被抬上了高高在上的神壇;普羅旺斯以其特有的浪漫夢幻撩撥人心;阿爾薩斯作為頂級白葡萄酒的產(chǎn)地享譽全球……但梅多克的偉大，是無法復制的。即便是勃艮第，也替代不了梅多克在全球葡萄酒愛好者心中的卓越地位!