2015年12月17日下午，由澳大利亞葡萄酒管理局主辦的第二屆Wine Australia Thirsty Thursday盲品邀請賽年度總決賽在上海圓滿落幕。
經過過去半年分別在北京、上海、廣州三地舉辦的七場月度分賽的激烈角逐，三個分賽區場均分數最高的三位共九名選手進入年度總決賽，他們分別是(排名不分先后)：北京三甲：楊祖延Jim Yang(零售商)、孫宵祎Fiona Sun(媒體)和徐琲Ada Xu(媒體)，上海三甲：梁揚Leon Liang(講師)、張聰Christian Zhang(侍酒師)和戴鴻靖Ian Dai(講師)，廣州三甲：胡浩(零售商)、曹凱Nick Cao(講師)和鐘毅Alan Zhong(侍酒師)。
為了體現總決賽的專業性與公正性，澳大利亞葡萄酒管理局特別邀請了兩位葡萄酒行業專家擔任評委，他們分別是業內知名講師郝利文Martin Hao和2014 Wine Australia Thirsty Thursday盲品邀請賽年度總冠軍陳翔宇Sam Chen。此外，總決賽還引入了觀眾現場觀戰模式，所有受邀觀眾可與參賽選手共同盲品所有酒款并觀摩最終贏家的誕生。
決賽分為兩輪進行，第一輪所有九位選手盲品12支酒，根據選手回答的品種、產區、國家和年份計算每位選手的總分。總得分為前三名的選手晉級第二輪。第二輪比賽由兩位評委在第一輪的12支酒款中隨機抽取一紅一白兩支酒，選手們在不知道所選酒款的前提下，依次現場品鑒后，就酒體的顏色、香氣、口感、陳年能力等各方面口頭陳述酒款并給出盲品總結，評委根據選手陳述分別進行打分。兩輪比賽結束后，經過評委的評分和商議，最終侍酒師張聰榮獲年度總冠軍，戴鴻靖和梁揚分列二、三名。同時，作為冠軍，張聰將獲得由澳大利亞葡萄酒管理局特別獎勵的2016年出訪澳大利亞葡萄酒產區名額一個，他將有機會深入澳大利亞主要的葡萄酒產區，了解澳大利亞各產區的重要風土、人文及釀酒工藝。
張聰表示：“通過這一系列的盲品活動，讓我對澳大利亞葡萄酒有了更深的認識，很榮幸能夠有機會受邀參與到這個比賽和學習并重的Thirsty Thursday盲品活動中，并最終獲得了2015年的年度冠軍，能夠在明年出訪澳洲主要的葡萄酒產區，對此我非常期待。希望回來后，把我在當地的所見所聞，傳遞給我的客人、更多的朋友以及葡萄酒愛好者們。”
本次大賽的評委郝利文表示：“這次能夠見證本年度澳大利亞葡萄酒管理局Thirsty Thursday盲品年度總決賽冠亞季軍的產生，我感到非常榮幸。Wine Australia舉辦的盲品賽系列活動，讓更多的葡萄酒從業人員了解到澳大利亞葡萄酒廣泛的品種和優秀的品質。我非常期待明年的盲品大賽再度舉辦!”
活動當天，現場來賓共品鑒到了12款來自于澳大利亞8個知名產區、7個主要品種的佳釀，而這些酒款由以下供應商提供，他們分別是(按公司英文名首字母排序)：富隆酒業(Aussino World Wines)、由西往東(East Meets West)、廣州勛藤(Guangzhou Xunteng)、捷成洋酒(Jebsen Fine Wines)、亨邑德(Empire M)、保樂力加中國(Pernod Ricard China)、葡睿酒業(Pran Wines)、美夏(Summergate)、桃樂絲中國(Torres China) 及云門酒業(The Wine Republic)。本次活動的酒杯由Spiegelau贊助。
