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    江蘇省首次在進境葡萄酒中檢出檸檬酸超標

    2014-11-10 09:01  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    11月5日,昆山檢驗檢疫局在對一批來自臺灣的葡萄酒進行檢驗時,檢出檸檬酸與鐵超標。其中,檸檬酸3.0克每升,超標200%; 鐵8.0毫克每升,超標23.8%。該批葡萄酒共1272瓶,容量954升。依照相關規定,該局已對該批貨物實施退運處理。

    據悉,這是江蘇省首次在進境葡萄酒中檢出檸檬酸超標。檸檬酸在葡萄中的含量很低,歐盟的一些國家禁止使用檸檬酸來作為加酸劑,但是可以少量使用以去除葡萄酒中多余的鐵和銅。而葡萄酒中鐵的來源主要有兩個:一是葡萄生長的土壤中含鐵元素,二是葡萄酒生產加工過程中所接觸到的鐵制容器遷移。

      關鍵詞:葡萄酒 蘇州  來源:蘇州日報  于利強
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