經(jīng)過(guò)三年左右時(shí)間的調(diào)整，中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)逐步進(jìn)入2.0時(shí)代，宣告著品質(zhì)生活和消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代的到來(lái)。消費(fèi)者更加挑剔，對(duì)白酒產(chǎn)品的要求更高。這也意味著，新常態(tài)下的中國(guó)白酒將面臨更多的挑戰(zhàn)。不過(guò)，從當(dāng)前整個(gè)市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，貴州白酒在省委、省政府的高度重視下，受益于國(guó)酒茅臺(tái)的品牌帶動(dòng)作用，“眾香兼容”，高中低檔產(chǎn)品并舉，大中小企業(yè)結(jié)合，在整個(gè)酒行業(yè)尚未全面向好的背景下，呈現(xiàn)出風(fēng)景這邊獨(dú)好的態(tài)勢(shì)。

數(shù)據(jù)：低迷市場(chǎng)貴州醉美

今年1-5月，全省規(guī)模以上白酒產(chǎn)量18.88萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)22%，白酒工業(yè)增加值完成260億元，同比增長(zhǎng)10.6%，占全省工業(yè)增加值的18 .6%; 累 計(jì) 產(chǎn) 銷(xiāo) 率89.3%，同比增長(zhǎng)14.1%。其中，茅臺(tái)集團(tuán)各項(xiàng)指標(biāo)強(qiáng)勁反彈，穩(wěn)坐全國(guó)行業(yè)頭把交椅。1-5月完成銷(xiāo)售產(chǎn)值167.5億元，同比增長(zhǎng)32%，其中：茅臺(tái)酒包裝量9570千升，同比增長(zhǎng)20.5%;茅臺(tái)王子酒包裝量1091千升，同比增長(zhǎng)21.3%。

上半年，預(yù)計(jì)全省規(guī)模以上白酒產(chǎn)量(折65度，商品量)累計(jì)22萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)17.1%，完成年度目標(biāo)任務(wù)43萬(wàn)千升的51%;完成增加值320億 元 ， 同 比 增 長(zhǎng)16.3%，完成年度目標(biāo)任務(wù)700億元的45.7%，對(duì)工業(yè)經(jīng) 濟(jì) 增 長(zhǎng) 的 貢 獻(xiàn) 率 達(dá)20.2%。白酒產(chǎn)業(yè)已成為貴州省支柱產(chǎn)業(yè)和特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，是貴州工業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主要力量和全力打造的“五張名片”之一。

與此相對(duì)應(yīng)的是，據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才披露，2015年上半年，白酒規(guī)模以上企業(yè)總產(chǎn)量623.64萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)3.45%;累計(jì)銷(xiāo)售收入2660.9億元，同比增長(zhǎng)6.35%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)366.7億元，同比增長(zhǎng)4.88%;上繳稅金272.13億元，同比增長(zhǎng)4.98%。

2015年以來(lái)，白酒行業(yè)上半年業(yè)績(jī)整體出現(xiàn)回暖，據(jù)中國(guó)報(bào)告大廳發(fā)布的白酒行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告半年報(bào)顯示，貴州茅臺(tái)、五糧 液 、 洋 河 營(yíng) 收 分 別 為157.79億元、112.15億元和95.71億元，凈利潤(rùn)分別為78.82億元、32.98億元、31.85億元。

貴州茅臺(tái)繼續(xù)保持領(lǐng)跑，營(yíng)收同比增長(zhǎng)10.17%，凈利同比增長(zhǎng)9.11%，表明經(jīng)歷了調(diào)整之后，市場(chǎng)占有率已全面提升。

從數(shù)據(jù)的對(duì)比不難看出，貴州白酒的表現(xiàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平。

發(fā)展：眾香兼容遍地開(kāi)花

數(shù)據(jù)的漂亮，意味著貴州白酒在市場(chǎng)中表現(xiàn)強(qiáng)勁。而這首先得益于我省對(duì)于白酒產(chǎn)業(yè)的政策支持。

2012年，我省修改調(diào)整了《貴州省“十二五”白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》。作為傳統(tǒng)的支柱產(chǎn)業(yè)，規(guī)劃提出到2015年，力爭(zhēng)白酒總產(chǎn)值達(dá)到1300億元。規(guī)劃還對(duì)品牌發(fā)展、產(chǎn)業(yè)方向等提出了具體的要求。要求優(yōu)化區(qū)域生產(chǎn)力布局，提高白酒產(chǎn)業(yè)整體實(shí)力。包括打造黔北地區(qū)(以遵義市和畢節(jié)市為主)、黔中地區(qū)(以貴陽(yáng)市和安順市為主)，黔南地區(qū)(以黔東南州、黔南州、黔西南州為主)，形成3個(gè)名優(yōu)白酒產(chǎn)業(yè)集群。

在省委、省政府的高度重視下，我省重點(diǎn)培育了包括茅臺(tái)、董酒等國(guó)家名酒在內(nèi)的數(shù)十個(gè)名優(yōu)品牌，中國(guó)貴州茅臺(tái)酒與法國(guó)的科涅克白蘭地、英國(guó)的蘇格蘭威士忌躋身世界三大蒸餾酒。

在國(guó)酒茅臺(tái)的帶動(dòng)下，以“習(xí)酒、國(guó)臺(tái)酒、董酒、青酒、百年糊涂酒、酒中酒、貴州醇、金沙回沙酒、茅臺(tái)王子酒、鴨溪窖”等“貴州十大名酒”，以“珍酒、安酒、懷莊酒、釣魚(yú)臺(tái)酒、湄窖酒、鎮(zhèn)酒”等“貴州十大名酒提名獎(jiǎng)”企業(yè)發(fā)展迅猛，成為貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要力量。

目前，貴州白酒擁有13枚中國(guó)馳名商標(biāo)，這些品牌中包括了醬香型、濃香型、兼香型等香型，基本形成了“眾香兼容”和高中低檔產(chǎn)品并舉、大中小企業(yè)相結(jié)合的發(fā)展格局。

黔酒軍團(tuán)陣容強(qiáng)大，實(shí)力雄厚，初步形成以黔北地區(qū)(以遵義市和畢節(jié)市為主)、黔中地區(qū)(以貴陽(yáng)市、安順市為主)、黔南地區(qū)(以黔東南州、黔南州和黔西南州為主)為主的3個(gè)名優(yōu)白酒產(chǎn)業(yè)集群。全省擁有生產(chǎn)許可證的白酒企業(yè)382家，規(guī)模以上白酒企業(yè)103家。

如今，9個(gè)市州都有了自己代表性的白酒產(chǎn)品：貴陽(yáng)以林城老酒、貴酒為代表的品牌正煥發(fā)新的生機(jī);遵義則以國(guó)酒茅臺(tái)為核心，正成為世界蒸餾酒基地;安順的“多彩貴州酒”代言著貴州;黔南的勻酒也“擺”出了新的故事;黔東南的青酒則廣交天下友;畢節(jié)的金沙回沙酒展現(xiàn)著資本的力量;黔西南的貴州醇也期待雄風(fēng)再展;六盤(pán)水的九龍酒業(yè)期望飛龍?jiān)谔?銅仁則將打響生態(tài)酒業(yè)品牌。

近年來(lái)，貴州白酒的主體市場(chǎng)也正在快速全國(guó)化。在北京、河南、山東、江蘇、廣東、福建、廣西、湖南等多個(gè)省份，隨處可見(jiàn)貴州白酒的廣告牌與專(zhuān)賣(mài)店，市場(chǎng)氛圍明顯提升，黔酒的消費(fèi)人群明顯在快速放大。貴州白酒天然的全國(guó)性基因讓黔酒在全國(guó)市場(chǎng)遍地開(kāi)花。

與此同時(shí)，貴州白酒的出口也實(shí)現(xiàn)了大幅增長(zhǎng)。今年貴州一季度向全球21個(gè)國(guó)家和地區(qū)出口以茅臺(tái)為代表的名優(yōu)白酒24.3萬(wàn)升(同比增長(zhǎng)133.7%)，出口創(chuàng)匯4347萬(wàn) 美 元(同 比 增 長(zhǎng)99.6%)，為近五年來(lái)同期出口創(chuàng)匯最高。

針對(duì)國(guó)外消費(fèi)市場(chǎng)特點(diǎn)，貴州白酒企業(yè)今年改變出口酒類(lèi)產(chǎn)品單一以53度醬香白酒為主的局面，推出了不同品種、檔次、度數(shù)和年份的七類(lèi)新酒品。

海外市場(chǎng)深度拓展成為白酒出口主要拉動(dòng)力。一季度貴州主要白酒企業(yè)在國(guó)外設(shè)置經(jīng)銷(xiāo)點(diǎn)70個(gè)，同比增長(zhǎng)15%。

傳播：酒博會(huì)成重要窗口

貴州白酒的強(qiáng)勁表現(xiàn)，離不開(kāi)酒博會(huì)的功勞。

2011年6月，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)國(guó)內(nèi)目前唯一國(guó)際性酒類(lèi)博覽會(huì)在貴州舉行。當(dāng)年8月18日，貴州成功舉辦了第一屆中國(guó)(貴州)國(guó)際酒類(lèi)博覽會(huì)，也開(kāi)啟了貴州酒業(yè)發(fā)展和對(duì)外開(kāi)放的新篇章。目前，已成功舉辦了四次酒博會(huì)。

每一年的酒博會(huì)都成為酒業(yè)界的盛事，不僅萬(wàn)商云集，來(lái)自全球各地的美酒佳釀也是交相輝映，蘊(yùn)含豐富文化的特色展館則美不勝收。

從展館面積、參展企業(yè)數(shù)和境內(nèi)外客商數(shù)量、組織布展水平和交易成果等方面看，均達(dá)到了國(guó)際性展會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)和要求，品牌效應(yīng)逐步顯現(xiàn)，影響力逐年增強(qiáng)，“酒博會(huì)”成了開(kāi)放交流的盛會(huì)、合作共贏的盛會(huì)、精彩難忘的盛會(huì)。

2011年，酒博會(huì)集中簽訂投資項(xiàng)目合同金額為1188億元，其中簽訂酒類(lèi)貿(mào)易合同1867個(gè)，合同總額497.4億元。

2012年，集中簽訂投資項(xiàng)目合同金額為1578億元，其中簽訂酒類(lèi)貿(mào)易合同2128個(gè)，合同金額553.6億元。

2013年，集中簽訂投資項(xiàng)目合同金額為1777億元，其中簽訂酒類(lèi)貿(mào)易合同2756個(gè)，合同金額600.72億元。

去年酒博會(huì)簽訂投資類(lèi)項(xiàng)目258個(gè)，投資總額高達(dá)2020.9億元，首次突破了2000億大關(guān)，比第三屆酒博會(huì)增長(zhǎng)了13.7%。

連續(xù)成功舉辦四屆酒博會(huì)，多彩、開(kāi)放、奮進(jìn)的貴州給中外來(lái)賓留下了美好印象，而貴州更是通過(guò)“酒博會(huì)”名揚(yáng)天下。在酒博會(huì)的推動(dòng)下，貴州白酒總產(chǎn)值、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入等指標(biāo)均逐年上漲，酒博會(huì)現(xiàn)已成為面向全國(guó)、全世界的大型國(guó)際性專(zhuān)業(yè)展會(huì)，對(duì)貴州省擴(kuò)大開(kāi)放，加快開(kāi)放性經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮了積極的促進(jìn)作用。