小瓶裝紅酒開啟酒莊酒2.0時代

紅酒好喝，但如何選擇一直是困擾消費者的一大問題。也正因如此，市場上的進口紅酒一直處于價格混亂的亂象之中，尤其是“酒莊酒”。不過，隨著消費市場日趨理性，酒商也在不斷尋求出路，這亂象不久后有望被打破。

近日，歐洲最大葡萄酒企業(yè)法國卡思黛樂集團，就在旗下佰瑞酒莊舉行了新品發(fā)布會，宣布將在中國市場發(fā)售“迷你五重奏”酒莊酒套裝，并啟動一系列針對酒莊酒產(chǎn)品的市場推廣計劃。據(jù)了解，“迷你五重奏”套裝中，包含著五款不同的葡萄酒。這也是葡萄酒行業(yè)中，首次出現(xiàn)迷你套裝。卡思黛樂認為，中國酒莊酒市場即將進入“2.0時代”。

酒莊酒不再“天價”

進口紅酒又被分為“品牌酒”和“酒莊酒”。通常所謂的“天價酒”都是“酒莊酒”，而顧名思義，“酒莊酒”指的就是：某酒莊在適合種植葡萄的地域擁有屬于自己的葡萄種植園，并將這些葡萄作為原料自用釀酒，且釀造和灌裝全過程都是在自己莊園中進行，這樣釀出來的酒叫“酒莊酒”。

由于象征著傳統(tǒng)工藝及高質(zhì)量、高品味，不以規(guī)模和產(chǎn)量取勝，“酒莊酒”也就成了高價酒的代表。加上市場炒作，“酒莊酒”的價格節(jié)節(jié)飆升，以至于逐漸遠離普通消費者。最典型的，便是拉菲了。

此次卡思黛樂推出的套裝，五款酒都是“酒莊酒”，其中包括3款紅葡萄酒、1款桃紅葡萄酒和1款白葡萄酒。這幾款酒還分別來自不同的產(chǎn)區(qū)，包括波爾多、普羅旺斯、盧瓦河等。最特別的是，這五款酒都只有375ML(傳統(tǒng)葡萄酒一般750ML)。預(yù)售價僅399元，而過去，這樣的價格只能買到一瓶酒。

“我們想要讓更多的消費者品嘗到真正的酒莊酒，首先價格必須回歸理性。”卡思黛樂亞太區(qū)總裁畢杜維認為，“在繼續(xù)追求高品質(zhì)產(chǎn)品的同時，消費者現(xiàn)在需要廠商提供更加多元、擁有更高性價比的產(chǎn)品，并且希望這些產(chǎn)品的供應(yīng)體系在他們面前保持透明。”

在卡思黛樂中國區(qū)總裁殷凱認為，小容量、多品種的組合套裝形式，能更好地適應(yīng)個人消費者不同的消費情境，并且提供了更好的性價比體驗。

酒商瞄準中青年市場

與其說推出小瓶裝是為了讓酒莊酒的價格回歸理性，不如說是卡思黛樂又一次拓寬市場的行動。

2013年開始，中國葡萄酒消費市場就一直不溫不火，今年起，市場似乎又有回暖的跡象。

不久前，央視市場研究股份有限公司發(fā)布行業(yè)報告稱，根據(jù)中國城市居民調(diào)查(cnrs-tgi)顯示，與白酒消費每況愈下相比，葡萄酒呈現(xiàn)很好的消費氛圍上升趨勢。調(diào)查顯示，酒類消費者中，白酒消費者占比39.4%，葡萄酒消費者占比47.8%。與該機構(gòu)2014年的報告數(shù)據(jù)相比，葡萄酒消費上升了4.5個百分點，而白酒僅上升了1.1個百分點。

此外，不同于白酒重度消費者(每天至少飲用一次)正呈現(xiàn)高齡化的趨勢，其45歲以下人群占47%，葡萄酒重度消費者45歲以下人群占比高達73%，可見中青年消費者是葡萄酒的絕對消費主力。

抓緊機會開拓市場，想辦法去獲得這些中青年消費者的喜愛，或許就成了葡萄酒商們的關(guān)鍵目標。去年9月份，卡思黛樂就曾發(fā)售過五款彩色果味葡萄酒，分別是櫻桃味、黃桃味、檸檬味、青蘋果味、西柚味。與普通干白和起泡酒相比，這五款果味葡萄酒色彩更明亮，口感更清爽，主攻年輕消費者市場。

去年，他們又做起了微商，開出微店。在傳統(tǒng)渠道的基礎(chǔ)上，又著手使用互聯(lián)網(wǎng)渠道，布局O2O領(lǐng)域。

“我們理當拓展新的渠道和方法，去全方位地滿足消費者對于高品質(zhì)葡萄酒提出的全新要求。”建發(fā)酒業(yè)有限公司總經(jīng)理陳旭光說，“我們更要主動去適應(yīng)市場的變化，在傳統(tǒng)渠道與新興渠道之間建立新的、穩(wěn)固的平衡。”陳旭光認為，“迷你五重奏”和卡思黛樂的酒莊酒“新政”，對于中國葡萄酒市場正在醞釀的全新變革而言，會是向著正確方向的“重要的一大步”。