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    安祖路登酒莊減少使用螺旋帽

    2015-06-18 11:12  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    安祖路登酒莊(André Lurton)于2004年開始使用螺旋帽包裝列級白葡萄酒,但由于法國貿易買家不愿放棄軟木塞,該公司宣布此次嘗試到此為止。

    作為波爾多最大的葡萄酒生產商之一,安祖路登酒莊(André Lurton)于2004年開始使用螺旋帽包裝列級白葡萄酒,但由于法國貿易買家不愿放棄軟木塞,該公司宣布此次嘗試到此為止。

    酒莊釀酒主管Vincent Cruège表示,該集團將繼續用螺旋帽包裝伯涅酒莊(Chateau Bonnet)的干白和桃紅酒,但旗下的赫許(Chateau Rochemorin)、克魯茲(Cruzeau)、拉盧維耶(Chateau La Louviere)和考因路登堡(Chateau Couhins-Lurton)將采用軟木塞。

    “法國市場可以接受早期飲用的葡萄酒用螺旋帽包裝,但不能接受陳年酒這么做。從技術上說,我們仍然認為螺旋帽可以有效保持陳年葡萄酒的芳香,并且我們已經成功說服了消費者,但法國的專業買家對此很有抵觸性。”

    Cruege表示,該集團將采用來自撒丁島的一種密度大且稍寬的軟木塞,可與螺旋帽一樣緊密封閉。赫許堡將使用DIAM壓縮合成軟木塞,而其他佩薩克-雷奧良白葡萄酒將使用撒丁島軟木塞。

    波爾多大學的釀酒學教授Axel Marchal表示,“并不僅僅是只有瓶塞在起作用。葡萄園的工作、釀造方法和其他元素都在影響葡萄酒的陳年能力和白葡萄酒的芳香。但我們的研究表明,螺旋帽是有效的包裝工具之一。”

      關鍵詞:葡萄酒 酒莊  來源:未知  佚名
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