CBC中國國際啤酒挑戰賽創始于2018年，是在中國酒業協會指導下，由中國國際啤酒挑戰賽組委會主辦，中國食品發酵工業研究院、 國家酒類品質與安全國際聯合研究中心、北京自釀啤酒協會、北京眾和合展覽有限公司、華亞天空(北京)文化發展有限公司聯合承辦，目前國內規模最大的專業啤酒賽事。
大賽旨在加強國內外啤酒行業交流，引導我國啤酒產品多元化發展，全面提升我國啤酒產業的創新意識與產品水平，同時為消費者提供優質的啤酒消費指南，大力挖掘中國優勢啤酒文化，推動中式啤酒品類以及啤酒產品發展，向世界綻放東方啤酒色彩!
天祿獎
《班固·漢書》有云：“酒者，天之美祿”。
挑戰賽從高到低設置五星天祿獎、四星天祿獎、三星天祿獎、二星天祿獎、一星天祿獎。一般意義上“三星天祿獎”即為分類指南中子類別的“金獎水平”作品，而“四星天祿獎”和“五星天祿獎”則需要在優秀的風格表達和優異的酒體平衡性的基礎上具有更高的釀造水平或特色創新。各類別參賽作品得分只要達到星級分數線即可獲得對應獎項榮譽。
權威評審
在往屆中國國際啤酒挑戰賽的評審團中，成員包括國家級啤酒評酒委員、國際啤酒專家團評委、戰略合作單位專家、國內資深啤酒愛好者及知名啤酒品牌創始人，所組成的評委會共同品評，角逐各品類金、銀、銅獎項。
媒體矩陣
中國國際啤酒挑戰賽的成功舉辦，每年都吸引了多家權威媒體的關注和報道，極大的提升了賽事的影響力與含金量，使得賽事真正“破圈”，走入大眾視野。
賽事組織機構
指導單位
中國酒業協會
主辦單位
中國國際啤酒挑戰賽組委會
承辦單位
中國食品發酵工業研究院
國家酒類品質與安全國際聯合研究中心
北京自釀啤酒協會
華亞天空(北京)文化發展有限公司
歷屆合作院校
江南大學糧食發酵工藝與技術國家工程實驗室齊魯工業大學中德啤酒技術中心武漢中德啤酒學院美國釀造化學家協會(ASBC)比利時魯汶大學荷蘭瓦赫寧根大學英國諾丁漢大學
支持單位
河北家釀啤酒協會
天津自釀啤酒協會
上海精釀啤酒協會
四川自釀啤酒協會
內蒙古釀酒師協會
賽事組委會
組委會主席何勇
中國酒業協秘書長兼啤酒分會理事長;高級釀酒師，高級品酒師，國家職業資格高級考評員，全國釀酒標準化技術委員會副秘書長。
評委會主席張五九
中國食品發酵工業研究院首席顧問，中國酒業協會啤酒原料專業委員會理事長;教授級高級工程師，享受國務院政府特殊津貼，中國釀酒大師。
組委會執行主任王德良
中國食品發酵工業研究院傳統發酵(釀酒)工程技術研發部主任，國家酒類品質與安全聯合研究中心主任，中國輕工業酒類品質與安全重點實驗室主任，衛生部涉水產品質量與安全評估專家，國家食品藥品監督管理總局餐飲安全監督會員會專家。
裁判長元月
中國酒業協會啤酒分會秘書長。
組委會秘書長孟路
北京自釀啤酒協會會長，“啤博士”團隊成員，BJCP認證裁判。
組委會副秘書長彭岳
華亞天空(北京)文化發展有限公司董事長，啤酒專業期刊《BEER LINK 喜啤士》總編輯，國家職業資格認證專業品酒師。
執行裁判長沙濤
中國首批BJCP認證裁判，亞洲首位Advanced Cicerone，國內外頂級啤酒賽事評審，云湃首席品鑒官。
2021戰火重燃!
2021年，中國國際啤酒挑戰賽將進行重大升級，全新的形象、全新的賽制及評審方法、全新的裁判體系、電商平臺的加盟助力，將進一步提升賽事的影響力與獎項的含金量，4月14日上午10點，2021中國國際啤酒挑戰賽啟動儀式將在BeijingBrew2021北京國際精釀工坊啤酒展覽會同期進行。
春雷暗涌捺不住，只待百花競艷時
2021年，與我們一起
綻放東方啤酒色彩!
