在這一輪白酒和啤酒集體增長(zhǎng)的酒業(yè)新周期里，作為國(guó)內(nèi)四大酒種的黃酒卻掉了隊(duì)。

2004年前后，黃酒曾迎來(lái)一波發(fā)展高峰，但由于黃酒企業(yè)在產(chǎn)品、消費(fèi)區(qū)域、企業(yè)營(yíng)銷等方面的不足，導(dǎo)致黃酒行業(yè)錯(cuò)過(guò)了中國(guó)酒業(yè)的黃金十年和新一輪的酒業(yè)復(fù)蘇，尤其是在2017年白酒企業(yè)高歌猛進(jìn)的當(dāng)下，黃酒上市公司業(yè)績(jī)差強(qiáng)人意。記者從首屆中國(guó)黃酒復(fù)興高端峰會(huì)上獲悉，隨著新資本的進(jìn)入和行業(yè)整合的提速，黃酒行業(yè)正在迎來(lái)“第二春”。

被遺忘的黃酒行業(yè)

2016年到2017年的酒類行業(yè)復(fù)蘇，讓白酒和啤酒行業(yè)從深度調(diào)整轉(zhuǎn)向復(fù)蘇，但黃酒似乎卻被市場(chǎng)遺忘。

尤其是2017年，在消費(fèi)升級(jí)的背景下，中高端白酒帶動(dòng)酒企的業(yè)績(jī)快速增長(zhǎng)，多家白酒上市公司業(yè)績(jī)集體報(bào)喜，相比之下，三支黃酒股的業(yè)績(jī)表現(xiàn)平平。

目前會(huì)稽山(10.800, 0.32, 3.05%)(601579.SH)公布了業(yè)績(jī)快報(bào)顯示，2017年收入12.9億元，同比增長(zhǎng)22.73%，但如果考慮到此前收購(gòu)的烏氈帽酒業(yè)和唐宋紹興酒在去年開(kāi)始并表，會(huì)稽山的增長(zhǎng)實(shí)際上依然有限。

2013年酒類行業(yè)大調(diào)整時(shí)，黃酒龍頭企業(yè)的古越龍山(8.300, 0.09, 1.10%)收入14.7億元，凈利潤(rùn)1.4億元，其中三季報(bào)時(shí)收入為11.1億元，而4年之后，2017年古越龍山3季報(bào)顯示，其營(yíng)業(yè)收入為11.9億元，增長(zhǎng)幾乎停滯。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)劉秀華告訴第一財(cái)經(jīng)記者，2017年國(guó)內(nèi)酒類規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售9000億，白酒有5000多億，啤酒1766億，黃酒只有198億，排名最末，只有2%，甚至不如最近才興起的保健酒(400億)，可以看到黃酒發(fā)展滯后和緩慢。

事實(shí)上，黃酒經(jīng)歷過(guò)一輪快速發(fā)展期，2004-2005年黃酒的廠商大量活躍，市場(chǎng)甚至認(rèn)為黃酒的春天來(lái)了，尤其是山東、河南、湖北等地，都曾成為黃酒的新銳市場(chǎng)，但這一浪潮很快就消失了。

“2004年-2005年古越龍山花了很大的功夫和投入，振臂一呼中國(guó)黃酒的春天來(lái)了，但為什么過(guò)了今年沒(méi)有聲音了呢?”中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)副總經(jīng)理柏宏告訴第一財(cái)經(jīng)記者，黃酒產(chǎn)業(yè)有一個(gè)短板，市場(chǎng)過(guò)于集中在江浙滬，在當(dāng)時(shí)央視畫(huà)上幾千萬(wàn)投廣告，實(shí)際上性價(jià)比并不好。

浙江塔牌紹興酒有限公司銷售總經(jīng)理繆洪湖認(rèn)為，黃酒發(fā)展緩慢的原因，一方面黃酒產(chǎn)品定位不清，而且作為一個(gè)區(qū)域產(chǎn)品，對(duì)于消費(fèi)者的引導(dǎo)上出了問(wèn)題，走不出區(qū)域市場(chǎng);另一方面，產(chǎn)品和營(yíng)銷的創(chuàng)新不足，且行業(yè)存在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的問(wèn)題。

記者了解到，因?yàn)槭軅鹘y(tǒng)文化及消費(fèi)習(xí)慣影響，黃酒的產(chǎn)業(yè)大多集中在江浙滬一帶。競(jìng)爭(zhēng)格局以紹興黃酒為主，上海、江蘇為輔，行業(yè)中代表性的品牌有古越龍山、會(huì)稽山、塔牌等。在傳統(tǒng)黃酒區(qū)域集中了大量的黃酒企業(yè)。

2016年，會(huì)稽山浙江省內(nèi)地區(qū)收入為7.6億元，省外收入只有2.8億元，而且省外的毛利率為36.5%，也遠(yuǎn)低于省內(nèi)的45.7%。

酒業(yè)分析師蔡學(xué)飛告訴第一財(cái)經(jīng)記者，受制于區(qū)域化的問(wèn)題，黃酒企業(yè)的發(fā)展一直是在區(qū)域內(nèi)市場(chǎng)深度挖掘，而不是像白酒一樣全國(guó)化布局做市場(chǎng)、做根據(jù)地，增長(zhǎng)乏力也并不意外。