國(guó)產(chǎn)葡萄酒迅猛發(fā)展受到世界關(guān)注

近年來(lái)，中國(guó)的葡萄酒事業(yè)迅猛發(fā)展。回顧過(guò)去10年，中國(guó)酒莊的數(shù)量已經(jīng)翻倍增長(zhǎng)，在產(chǎn)量方面，中國(guó)已經(jīng)成為全球最受矚目的國(guó)家之一。那么，這種快速增長(zhǎng)的背后究竟有著什么原因呢?中國(guó)葡萄酒的品質(zhì)是否已經(jīng)真正得到提高了呢?

一 提到國(guó)產(chǎn)葡萄酒，許多國(guó)外人士通常的反應(yīng)就是“原來(lái)中國(guó)還釀會(huì)葡萄酒!”即便是從事葡萄酒貿(mào)易的業(yè)內(nèi)人士也會(huì)在此等情境下感到驚訝。來(lái)過(guò)中國(guó)或品嘗過(guò)國(guó)產(chǎn) 葡萄酒的外國(guó)人士一般很難對(duì)普通的品牌留下深刻印象。2011年，國(guó)產(chǎn)葡萄酒在《品醇客》(Decanter)大獎(jiǎng)賽上成功獲獎(jiǎng)，當(dāng)消息發(fā)布出來(lái)時(shí)，不少 人驚訝，甚至懷疑。

常駐北京的葡萄酒博主吉姆·博伊斯(Jim Boyce)認(rèn)為，中國(guó)葡萄酒在國(guó)際大獎(jiǎng)賽上的表現(xiàn)非常突出，不少專家也對(duì)中國(guó)葡萄酒的品質(zhì)表示認(rèn)可。英國(guó)著名酒評(píng)家杰西絲·羅賓遜(Jancis Robinson)也將中國(guó)產(chǎn)區(qū)加入了她著作的2014年版的《世界葡萄酒地圖》(The World Atlas of Wine)里。

中國(guó)葡萄酒跨越重重障礙，艱難前行

中 國(guó)的地域環(huán)境要釀造出高品質(zhì)的葡萄酒是非常艱難的，因此當(dāng)中國(guó)一旦出現(xiàn)有酒商釀制出品質(zhì)上乘的葡萄酒，通常都會(huì)給人留下深刻的印象。而實(shí)際上所有中國(guó)的葡 萄酒產(chǎn)區(qū)都有它獨(dú)特的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。例如，寧夏、山西和新疆的夏天普遍干熱，而一到秋天，酒農(nóng)們就必須應(yīng)對(duì)干冷天氣問(wèn)題，而不同于這三個(gè)省份的是山東省冬 季，因?yàn)樗�臨海所以就比較溫和，葡萄都能安全過(guò)冬，不過(guò)這里的夏季和初秋的雨水往往容易使葡萄樹面臨貴腐菌和感染霉病的侵?jǐn)_。