年份酒，說它是白酒的一塊心病一點也不為過。從20世紀90年代開始，白酒年份酒在中國白酒歷史上就開始顯得異常活躍。這種活躍表現(xiàn)在幾乎所有的名酒企業(yè)都出過年份酒。表現(xiàn)在，在黃金十年發(fā)展期中，即使不是年份酒，貼上一個年份標簽，身價就能成倍增長。
然而，在年份酒的“繁榮發(fā)展”背后，在消費者越來越理性之后，年份酒開始走下了神壇，受到了消費者的質疑：憑什么說你的是年份酒?在質疑聲中，玩概念的年份酒們開始受到市場的拋棄，但是，真正做年份酒的企業(yè)也躺著中槍。在白酒行業(yè)發(fā)展越來越回歸理性的今天，年份酒標準的出臺已經成為了眾望所歸的事情。
從官方消息來看，年份酒標準正在不斷修訂過程中，有望不久后出臺。不過，還是有相關部門坐不住了，開始向年份酒開炮!
四川：年份酒，請你標注清楚
近日，四川省第十二屆人民代表大會常務委員會發(fā)布公告。公告稱，《四川省酒類管理條例》(NO:SC070493)已由四川省第十二屆人民代表大會常務委員會第十七次會議于2015年7月22日修訂通過，現(xiàn)予公布，自2015年10月1日起施行。
記者在這份條例中發(fā)現(xiàn)了這樣的一些內容：
第十三條 預包裝酒類應當具有符合法律、法規(guī)和國家有關標準的標簽標識。酒類生產經營者對其生產經營酒類的標簽標識的真實性、合法性負責，不得誤導消費者。
預包裝白酒不得虛假標示配料、執(zhí)行標準等內容，應當在標簽標識上標注固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒的執(zhí)行標準。
年份酒生產者應當在配料表中標注各類基礎酒、調味酒貯存年份及量比，并留存追溯、查驗材料。
第三十八條 違反本條例第十三條第三款規(guī)定，未在配料表中標注各類基礎酒、調味酒貯存年份及量比，并留存追溯、查驗材料的，由縣級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告;違法生產經營的酒類貨值金額不足一萬元的，可并處五千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，可并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴重的，沒收違法生產經營的酒類。
從以上內容不難看出，作為白酒產銷大省的四川，開始在年份酒上動真格了。
向還年份酒清白邁進一步
據(jù)記者了解，該條例出臺前，相關職能部門領導專門對年份酒的標識問題進行反復強調。認為，白酒年份酒是饋贈給愛酒者的好禮物，應該給予真正做年份酒的企業(yè)一個機會，給消費者一個明白消費年份酒的機會，不應使得這類企業(yè)受到誤傷。
在該條例中，記者注意到，在第三十八條中，有“留存追溯、查驗材料”8個字，表明了相關部門有權力對其生產年份酒過程中的各個環(huán)節(jié)進行查驗，生產企業(yè)有責任提供各種相關材料。這8個字無疑為執(zhí)法提供了依據(jù)和措施，使得條例不至于終成一紙空文。
在年份酒的問題上，近段時間來做出努力的不僅僅是四川相關部門。安徽文王貢去年年底就對其“人生”系列的而立、不惑、天命三款產品公布了可追溯配方。以而立為例，其原酒的酒體配方：2012年 43%，2010年41%，2009年13.9%，2004年2.1%，均清楚明示消費者。除此之外，文王貢還詳細公開了釀造配方，原料比例消費者一目了然。文王貢此舉也是業(yè)內首次。
在白酒專家鐘杰看來，未來的中國白酒，不同價位就應該執(zhí)行不同的國家標準，將其標準明示消費者，讓消費者明明白白、安安心心消費。這才是中國白酒的正道。
