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咸蛋黃憑什么封神？一杯酒就說服所有人
一枚咸鴨蛋，切開，紅油如朝霞漫出，蛋白如凝脂，蛋黃如熔金它不喧嘩，卻足以讓一桌素餐，變成一場盛宴。 中國人吃咸蛋黃，從不為吃，而為點睛。它不似醬肘子般霸道，也不像佛跳墻般繁復，它只是靜靜臥在白粥旁，用一勺油、一縷咸、一絲沙，把最樸素的飯食，...
http://m.fcw58.com/jiuwenhua/jiushenghuo/1205102H52025.html 分類：酒生活 日期：2025-12-05 -
德國大閘蟹泛濫成災，網友：為什么不能靠吃解決入侵物種？
上周四，我收到德國朋友發來的一段視頻：清晨六點的萊茵河支流，薄霧還沒散盡，三名環保工作人員穿著防水靴站在岸邊。他們從網兜里倒出活蹦亂跳的大閘蟹青黑色的殼在晨光下泛著水光，蟹鉗焦躁地揮動。接著，碎木機嗡地啟動，青殼紅腿瞬間被絞成碎渣，混著泥...
http://m.fcw58.com/jiuwenhua/jiushenghuo/1205102H12025.html 分類：酒生活 日期：2025-12-05 -
奶皮子糖葫蘆火了，中國人為什么這么愛“吃奶”
北方的風，一到冬日就變得硬朗，刮在臉上，有幾分凜冽的疼。可偏偏在這樣的天氣里，街角竟蜿蜒出一條長長的隊伍。年輕人搓著手，踩著腳，眼睛里卻閃著光，只為等那一支網絡上爆火的奶皮子糖葫蘆。 山楂、草莓、葡萄，這些糖葫蘆的老搭檔，這次遇上了來自內蒙...
http://m.fcw58.com/jiuwenhua/meishi/1205102G92025.html 分類：美食 日期：2025-12-05 -
老家的燒餅，憑什么讓CNN連夸兩次？
10月18日，美國有線電視新聞網(CNN)發布全球50種最佳面包榜單，中國傳統燒餅赫然在列，這是它第二次入...
http://m.fcw58.com/jiuwenhua/meishi/1205102G62025.html 分類：美食 日期：2025-12-05 -
羊腴識味錄：全國各地怎么吃羊？
秋風乍起，天氣漸涼，又到了進補的節氣。應個食景，做篇羊腴札記，以饗《風味志》眾位粉絲食客。 自北地至南國，羊肉的滋味總隨著風土流轉，就像一幅活色生香的江山食單，各地迥異卻又和諧共生。 錫林郭勒草原的暮色里，牧人收拾完羊群，便開始料理當日的晚...
http://m.fcw58.com/jiuwenhua/meishi/1204102G02025.html 分類：美食 日期：2025-12-04 -
“酸掉大牙”，為什么人們對“酸”依舊死心塌地？
酸，是風味版圖上最分裂的存在。 它像一位特立獨行的藝術家，有人為它傾倒，有人避之不及。可一旦讓它與辣、與甜握手，酸辣、酸甜便瞬間把層次拉滿，成為最容易被大眾認領的復合味。在酒里，酸更像隱形的脊梁，撐起骨架，提亮果香，化糖之甜膩為靈動，讓一杯...
http://m.fcw58.com/yanjiu/112G02E62025.html 分類：酒業研究 日期：2025-11-27 -
打造“喝的鍋圈”、計劃推9.9元低價酒，宋河賭上了什么？
一瓶9.9元的純糧大曲酒，讓曾負債百億的宋河酒業重回聚光燈下，也在本已深陷寒冬的白酒行業扔下了一顆深水炸彈。 我們砍掉了438個老產品條碼，現在只剩下20個新品。在11月9日舉行的新宋河起航發布會會上，鍋圈實業集團董事長楊明超的這句話，宣告這家豫酒名...
http://m.fcw58.com/pinglun/1120102DR025.html 分類：酒業評論 日期：2025-11-24 -
淘寶吞并餓了么，阿里這步棋太狠了
一場品牌更名，牽出巨頭對即時零售終局的生死競速。 最近，不少用戶發現，陪伴他們多年的藍色圖標餓了么，悄然換上了淘寶閃購的橙色新裝。 slogan也從曾經的餓了就要餓了么轉為更接地氣的外賣放心點，美食準時達。 消息一出，迅速登上熱搜。有人感慨青春結束...
http://m.fcw58.com/pinglun/1106102B22025.html 分類：酒業評論 日期：2025-11-10 -
珍酒李渡重大人事調整，技術派上位釋放什么信號?
10月13日，珍酒李渡集團發布了一項引發行業關注的高管任命公告：任命湯向陽為集團首席執行官，顏濤則轉任集團執行董事兼董事會副主席，兩項任命即日生效。 此次調整意味著，在珍酒李渡任職超過30年、被內部稱為湯司令的白酒行業老將湯向陽，正式從顏濤手中接...
http://m.fcw58.com/hangye/10141026112025.html 分類：酒業新聞 日期：2025-10-14 -
從“雞排哥”到“堯仔炒粉”，消費者想要的到底是什么？
這個國慶假期，人潮涌向景德鎮，只是為了品嘗一份6元雞排。 雞排免費，塑料袋6元，如果你的塑料袋被風吹走，我將不會承認收了你的錢。 如果不及時吃，導致雞排不脆，我將停止對你的售賣。 炸不到位，我無法原諒我自己。 國慶前夕，江西景德鎮的雞排哥李俊永...
http://m.fcw58.com/yanjiu/10101026062025.html 分類：酒業研究 日期：2025-10-10