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馬爹利名士黑耀 以濃郁煙熏風味獻予旅行家獨特味覺體驗
一直以來，馬爹利名士干邑因其極具辨識度的大膽個性與優雅的瓶身設計為世人熟知。而今，旅游零售專享的馬爹利名士黑耀正式面世，以全新之姿開啟一場冒險旅程，續寫馬爹利名士的傳奇篇章。這一原創先鋒干邑由馬爹利首席釀酒師 ChristopheValtaud調配而成，以...
http://m.fcw58.com/qiye/11011021602024.html 分類：酒業公司 日期：2024-11-01 -
煙熏味、香草味、泥土味……這些葡萄酒香味從哪里來？
在參加品鑒會時候，講師經常會讓我們感受一款葡萄酒的香氣，通常我們能從葡萄酒中感受到不同的香氣和香味，例如香草味、煙熏味、熱帶水果或者是泥土味、辛辣味等等，這些看似與葡萄酒不相關的味道，到底是怎么形成的呢? 01、葡萄園的影響 釀酒師們中間流傳著...
http://m.fcw58.com/jiuwenhua/jiushenghuo/0ZE52432019.html 分類：酒生活 日期：2019-09-06 -
詮釋煙熏威士忌的世代定義 波特艾倫Port Ellen最老單桶釋出
無法復制的蘇格蘭煙熏威士忌原液，波特艾倫酒廠迄今為止的最老單桶，即將釋出。這對于全世界眾多艾萊煙熏口味愛好者、威士忌資深藏家而言，將是歷史性的年度大事。 圖1：波特艾倫酒廠迄今為止最老單桶即將釋出 全球威士忌著名藏家組織麥芽狂人主要成員、2017...
http://m.fcw58.com/jiuwenhua/jiushenghuo/0S0X0502018.html 分類：酒生活 日期：2018-08-30 -
葡萄酒的香草味、煙熏味、泥土味……到底從哪里來的？
我們都知道，葡萄酒的釀造過程是沒有添加任何香料的，但是僅僅使用葡萄釀制的葡萄酒，為什么會擁有那么多不同的香味呢? 我們在品鑒葡萄酒時，無論是在聞香還是在品飲的過程中，都可以嘗到許多不同的香氣和香味，例如香草味、煙熏味、熱帶水果味乃至辛辣味、...
http://m.fcw58.com/jiuwenhua/jiushenghuo/0F2VD12018.html 分類：酒生活 日期：2018-07-02 -
絕妙葡萄酒下酒菜也能在超市輕松搞定
葡萄酒除了配大餐，搭配小零食也非常不錯。比如奶酪配濃郁的紅葡萄酒，葡萄干配貴腐甜酒，火腿配雪利酒或者Chabils，像核桃等堅果則什么酒都能配，它的油脂感能讓白葡萄酒更香、紅葡萄酒的單寧更柔和。輕食晚餐就這樣輕松搞定了! 罐頭午餐肉 將午餐肉切2厘米...
http://m.fcw58.com/jiuwenhua/meishi/0604V1152018.html 分類：美食 日期：2018-06-04 -
高端白酒緣何漲勢“熏天”？
春節將至，一二線高端、次高端白酒再現漲價潮。據統計，僅2018年1月1日起至今，茅臺酒產品價格平均上調達18%左右。與此同時，五糧液、郎酒、洋河、古井、水井坊、酒鬼酒等也紛紛漲價。業內人士表示，供不應求、節日臨近及消費者收入水平提升，是高端白酒價格...
http://m.fcw58.com/hangye/0110RP32018.html 分類：酒業新聞 日期：2018-01-10 -
熏肉與葡萄酒如何搭配？
熏肉是一種中國傳統菜肴，它在不同的烹制方法下有不同的特點。那么，不同的熏肉菜肴都應該如何與葡萄酒搭配呢? 俗話說：民以食為天。烹制美食和享用美食是人類從古至今、永不停歇的追求。傳說，八國聯軍侵華之時，慈禧太后和光緒皇帝外逃，途經河北懷安縣柴...
http://m.fcw58.com/jiuwenhua/meishi/1205QD02017.html 分類：美食 日期：2017-12-05 -
冬筍培根卷 熏香紅酒很愛你
培根又名煙肉(Bacon)，是將豬肉經腌熏等加工工藝制成的五花肉，也有另外一些采用其他部位的肉熏制而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子里烤或用油煎。 培根味道極好，油而不膩，肉香中帶有煙熏香，經常被運用到很多西餐的烹飪當中，譬...
http://m.fcw58.com/jiuwenhua/meishi/061CA262017.html 分類：美食 日期：2017-06-16 -
葡萄酒廚房之紅酒熏鰻魚
鰻魚統稱為鰻鱺，分為河鰻和海鰻，是名貴食用魚類，其滋補的價值極高。海鰻與河鰻相比，脂肪含量較低，一直是中國人餐桌上的美味佳肴。李時珍在《本草綱目》中記載：鰻魚，腹黃味甘，性大溫，補虛損，治血氣不調，與蛇主治相近，祛風殺蟲，治骨蒸勞，濕痹風...
http://m.fcw58.com/jiuwenhua/meishi/0615L4Y2017.html 分類：美食 日期：2017-06-15 -
熏肉配美酒 這些可以有
話說：民以食為天。烹制美食和享用美食是人類從古至今、永不停歇的追求。傳說，八國聯軍侵華之時，慈禧太后和光緒皇帝外逃，途經河北懷安縣柴溝堡時發現了一種美食，慈禧太后對它頗為贊賞，此后，這種美食就成為了太后欽點的貢品。這道美食貢品就是柴溝堡熏...
http://m.fcw58.com/jiuwenhua/meishi/060C60G2017.html 分類：美食 日期：2017-06-06